記者走訪福州市場(chǎng)注意到，東北大米備受垂青，最近幾天銷量持續(xù)看漲，但價(jià)格維持原價(jià)。福州市糧食批發(fā)交易市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人說，沒有跡象及數(shù)據(jù)表明東北米要漲價(jià)。據(jù)悉，眼下已進(jìn)入夏季，是大米銷售的淡季。
鎘超標(biāo)產(chǎn)區(qū)的大米檢測(cè)安全后才能賣
福州市食安辦23日上午召集包括市工商局、市糧食局、市質(zhì)監(jiān)局、市衛(wèi)生局、市市容局、市農(nóng)業(yè)局等在內(nèi)的食品安全監(jiān)管部門進(jìn)行通報(bào)，并于24日印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)我市糧食質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查的通知》，通知提及四大舉措防堵“鎘大米”。
各有關(guān)部門根據(jù)各自職能，加強(qiáng)對(duì)大米及米制品各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，加大大米及米制品生產(chǎn)、加工、批發(fā)、零售、儲(chǔ)備等領(lǐng)域的檢查、檢測(cè)和執(zhí)法力度，加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)、企事業(yè)機(jī)關(guān)單位食堂大米及米制品進(jìn)貨來源的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理;
各相關(guān)部門在檢查中發(fā)現(xiàn)的來自鎘超標(biāo)產(chǎn)區(qū)的大米或原料，要進(jìn)行檢測(cè)，經(jīng)檢測(cè)安全后才能銷售和使用;
各相關(guān)部門動(dòng)員和督促生產(chǎn)、加工、批發(fā)、零售、儲(chǔ)備大米及米制品的企業(yè)積極自查，杜絕不合格大米及米制品流入福州市場(chǎng)和餐桌;
加強(qiáng)信息的溝通和報(bào)告，對(duì)群眾舉報(bào)的線索，根據(jù)《福州市食品安全案件查處流程》，查處到底。
另據(jù)了解，稍早前，福州市糧食局20日針對(duì)源頭——福州市糧食批發(fā)交易市場(chǎng)進(jìn)行抽檢，共抽檢9個(gè)批次，樣本產(chǎn)地覆蓋湖南(占4個(gè)批次)、東北、江西、江蘇、安徽、福建。按照程序，結(jié)果將在7天內(nèi)出來。
超市將加大東北米采購
廣東抽查結(jié)果顯示，來自江西鷹南貢米有限公司15公斤包裝的“天香黏米”和25公斤裝的“‘御福園’緣豐米”，鎘含量分別為0.24mg/kg和0.31mg/kg。按國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，大米的鎘含量必須小于等于0.2mg/kg。
據(jù)悉，被曝光鎘超標(biāo)的江西大米品牌雖未在榕有售，但被曝光品牌的生產(chǎn)商江西鷹南貢米有限公司也有產(chǎn)品在榕銷售。永輝超市大福建區(qū)生鮮采購總監(jiān)昨日對(duì)記者表示，超市已對(duì)這家生產(chǎn)商在榕供應(yīng)的僅有兩款尾貨大米作暫時(shí)下架處理。據(jù)悉，永輝還對(duì)所有的江西、湖北、湖南三地大米供應(yīng)商下通牒，下周五前仍未提供最新含重金屬的檢測(cè)報(bào)告，將作下架處理。
福州家樂福超市也表示，正密切關(guān)注鎘大米事件的最新進(jìn)展，已要求大米供應(yīng)商提供最新的質(zhì)檢報(bào)告，特別是來自江西的大米。
永輝超市生鮮采購負(fù)責(zé)人告訴記者，永輝超市在榕所售的大米中東北米(以黑龍江為主)占比最大，達(dá)到了70%，其次是湖北米。今后，永輝還將加大對(duì)福州人偏好的東北米的采購，按照該人士的說法，鎘大米風(fēng)波出現(xiàn)后，這個(gè)趨勢(shì)尤其突出，東北米占比還將進(jìn)一步加大。
“從我們對(duì)商戶的了解看來，這幾日江西丁優(yōu)米的銷量有所下滑，但目前還不是很明顯，湖南大米還好說，進(jìn)的量本來就很有限?！备Ｖ菔屑Z食批發(fā)交易市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人昨日這樣告訴記者。
□相關(guān)鏈接
日常飲食如何防鎘?
若按鎘在人體的代謝速率粗略計(jì)算，我國成年男子每日大米攝取量約為半公斤到0.75公斤左右，那么，連續(xù)食用鎘超標(biāo)一倍，即04mg/kg的大米18~27年后，方有致病風(fēng)險(xiǎn)。
市民若想盡量躲開含鎘食物，該怎么辦?有專家表示，最有效的途徑是“雜食”，即增加食譜的多樣化，盡量減少對(duì)大米(尤其是單一產(chǎn)地的大米)的依賴，市民買米的時(shí)候，盡量多選擇幾種米，混雜著吃。要注意與面食搭配，多吃點(diǎn)饃頭、面條、包子和粗雜糧。
同時(shí)，可以把理論上鎘含量高的和鎘含量低的食物搭配吃。高鎘食物有豬肝、雞腎、鴨肫等畜禽內(nèi)臟，生蠔、螃蟹、扇貝、魷魚、章魚等水產(chǎn)品;低鎘食物如黃瓜、豇豆、冬瓜、番茄等。有研究顯示，葉菜類蔬菜鎘含量顯著高于根莖類和瓜果類。
此外，專家建議還可補(bǔ)充鋅和銅等元素，以抑制鎘的吸收，而鐵的攝入，則可以緩解鎘引起的貧血和脫鈣癥狀。這是可以考慮采取的防護(hù)措施。
