是否更名還沒(méi)明確發(fā)文
隨后，記者又走訪了福州西二環(huán)路、鼓屏路、屏西路、東街口等路段的超市，在永輝、藍(lán)天、沃爾瑪?shù)榷嗉掖笮统锌吹?，在零食區(qū)堅(jiān)果類產(chǎn)品中均有杏仁銷售，但都不見(jiàn)銷售扁桃仁的。
而不少福州銷售商也坦承，自己產(chǎn)品確實(shí)是扁桃仁，但被稱為了杏仁。
“我們的原材料均是來(lái)自美國(guó)加州的?！备Ｖ莞Ｃ肋_(dá)食品公司負(fù)責(zé)人許經(jīng)理表示，“經(jīng)過(guò)質(zhì)監(jiān)部門、海關(guān)部門檢測(cè)，我們的產(chǎn)品都被稱為‘美國(guó)杏仁’?！痹S經(jīng)理表示，雖然有關(guān)部門已經(jīng)確認(rèn)“美國(guó)大杏仁”不是杏仁的事實(shí)，但是否更名還沒(méi)有明確發(fā)文。“現(xiàn)在市場(chǎng)上大部分都是來(lái)自美國(guó)加州的扁桃仁，但仍然被稱為杏仁?！?/P>
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如何分辨扁桃仁和杏仁？
昨日，記者采訪了福建省農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院陳發(fā)興教授。陳發(fā)興教授稱，扁桃仁和杏仁是同科不同屬的植物種子的種仁，分類上都屬于薔薇科，但前者是薔薇科桃屬的扁桃亞屬的植物，后者是薔薇科的杏屬植物。從外觀上看，杏仁顆粒比較小，1公斤大約可以稱1060粒，而扁桃仁則顆粒大，1公斤只能稱300~500粒。扁桃殼較為粗糙，有明顯的蜂巢狀孔紋。扁桃仁偏長(zhǎng)橢圓形，杏仁偏心形。杏仁的核殼較硬，短而胖，開(kāi)口少，而扁桃仁的核殼薄，開(kāi)口率高。
“而兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不相同?！标惏l(fā)興教授告訴記者，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，杏仁有潤(rùn)肺止咳的作用，還能補(bǔ)充豐富的維生素等，一般只在藥店銷售；而扁桃仁也是一種十分重要的干果油料及藥用樹(shù)種。
