商戶 可防止餐品被掉包事件發(fā)生，保障賣家信譽
“這幾天，第一批食安封簽已開始投入市場使用。”位于豐澤區(qū)霞淮街的古茗奶茶店相關(guān)負責(zé)人告訴記者，外賣餐品從制作到送到消費者手中，至少需要經(jīng)過“三手”。作為提供外賣的商戶，他們頂多只能控制到把餐品交給送餐人員這一環(huán)節(jié)，而送餐環(huán)節(jié)是外賣商戶所不能控制的。為此，他們非常認可在餐品上加貼食安封簽這一做法，因為這可以保障商戶提供的餐品在送餐過程中不被污染，同時防止餐品被調(diào)包事件發(fā)生，保障賣家信譽。
據(jù)介紹，從消費者評價來看，多數(shù)消費者認可這一做法，他們認為貼上食安封簽的外賣餐品更具保障；從市場反饋情況來看，這幾天店里的訂單量確實有所增長，這也證明食安封簽推廣項目得到了市場的初步認可。
據(jù)市市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人介紹，食安封簽將發(fā)放給B級以上量化分級評價或B級以上信用等級評價的線下外賣餐飲企業(yè)。訂餐平臺出臺配套政策，對使用食安封簽的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者予以流量支持，引導(dǎo)消費者采購。
“目前，外賣食安封簽還處于前期推廣階段中。在此階段，平臺在諸多入網(wǎng)商戶中選取一些信譽較好，經(jīng)營狀況較為穩(wěn)定的商戶發(fā)放食安封簽。”餓了么平臺相關(guān)負責(zé)人徐貽華介紹，隨著網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全封簽項目的逐步推廣，會有越來越多的商戶使用食安封簽，從而使得使用食安封簽這一做法深入民心。
進展 晉江南安等地陸續(xù)推廣食安封簽使用
記者了解到，繼2019年市委、市政府為民辦實事項目“在全市推廣網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全封簽”啟動之后，我市晉江、南安、德化、安溪等地也陸續(xù)開展外賣食安封簽推廣活動，進而引導(dǎo)消費者拒絕接收沒有使用食安封簽或者封簽破損的餐食，不斷提升食安封簽推廣項目的知曉率和滿意度。今年，我市將陸續(xù)向線下外賣餐飲企業(yè)投放不低于4000萬份食品安全封簽。截至目前，全市已完成1200萬張食安封簽的印制發(fā)放工作。
日前，在南安市食安封簽啟動儀式上，為了讓大家對食安封簽有更直觀的了解，工作人員當場下單，送餐小哥將系有南安市首枚食安封簽的外賣送到活動現(xiàn)場，并現(xiàn)場演示，通過掃描封簽上的二維碼，即可追溯外賣商家信息。
德化縣則深入美團、餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺，向平臺負責(zé)人宣傳推廣“網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全封簽”項目并進行操作演示，同時前往入駐平臺的餐飲服務(wù)單位，向經(jīng)營者和配送員等宣傳“網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全封簽”并指導(dǎo)其規(guī)范使用；安溪縣擬先期向在美團和餓了么兩大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺注冊的80家餐飲經(jīng)營單位發(fā)放60萬張封簽，從而有效保障外賣食品“最后一公里”的安全。
據(jù)市市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人介紹，我市將按照“政府引導(dǎo)、部門推動、企業(yè)自律、社會共治”的思路，通過政府引導(dǎo)推廣食安封簽，讓外賣餐飲企業(yè)和消費者認識、認可食安封簽在保障外賣食品安全方面的作用，實現(xiàn)企業(yè)從被動實施食安封簽向主動印制使用轉(zhuǎn)變，推動形成網(wǎng)絡(luò)訂餐市場監(jiān)管的長效機制，保障外賣行業(yè)有序健康發(fā)展。
