臺(tái)海網(wǎng)4月22日訊 據(jù)寧德晚報(bào)報(bào)道 日前，寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局公布寧德市食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2021年第2期），本期公告的148批次樣品，合格146批次，不合格2批次。
據(jù)悉，本期公告的食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢信息涉及糕點(diǎn)、蛋制品、豆制品、方便食品、飲料、餅干、糖果制品、水果制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等10大類食品。本期公告的148批次樣品，合格146批次，不合格2批次。
不合格的2批次食用農(nóng)產(chǎn)品：福建華寧購物廣場(chǎng)有限責(zé)任公司銷售的正蟹（購進(jìn)日期2021年1月17日），鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目不合格，初檢機(jī)構(gòu)為寧德市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測(cè)有限公司；寧德鑫永濤超市有限公司銷售的紅殼雞蛋（購進(jìn)日期2021年1月16日），氟苯尼考項(xiàng)目不合格，初檢機(jī)構(gòu)為寧德市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所，未提出異議復(fù)檢。
寧德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)不合格食品經(jīng)營者進(jìn)行核查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促經(jīng)營者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，該局特別提醒消費(fèi)者，如購買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品，請(qǐng)撥打投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
食品安全知識(shí)小貼士
污染物（重金屬）
鎘（以Cd計(jì)）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。
獸藥殘留
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。正常情況下消費(fèi)者不必對(duì)雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔(dān)心，但長(zhǎng)期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
（來源：寧德晚報(bào)）
