臺海網(wǎng)9月9日訊 據(jù)福建日報報道 福建防御性鄉(xiāng)土建筑豐富多彩，有中規(guī)中矩的閩西客家土樓，有堅固異常的閩南抗倭堡樓，有閩中構(gòu)筑精美的永泰莊寨，有形態(tài)各異、攻防兼?zhèn)涞母＝ㄍ帘?hellip;…福建土樓成為世界文化遺產(chǎn)，是“眾星捧月”的結(jié)果，而始出年代更早、充分利用自然環(huán)境更佳、平面布建形式多樣、結(jié)構(gòu)設(shè)計更巧妙、防御設(shè)施更加突出的土堡，卻是藏在深山人未識。福建土堡地域性強(qiáng)，現(xiàn)存數(shù)量數(shù)百座，與3萬多座福建土樓相比，顯得非常珍稀。
土樓土堡莊寨之別
福建土堡主要分布在閩清、永泰、德化、永春、漳平、漳浦等地，最為集中的地區(qū)是三明市的尤溪縣、大田縣、永安市。土堡是確保一方水土和黎民人身安全、安逸地生產(chǎn)生活的“避風(fēng)港”，聳立于八閩大地群山之中。位于山崗之上或山麓之陽、村莊田邊的土堡，守護(hù)著村頭村尾、山嶺驛道口、祖屋入口處、聚落的制高點。
福建土堡有別于福建土樓和福建莊寨。聞名遐邇的土樓是以居住為主的中大型客家民居，其中心點或核心區(qū)為基線，以外墻承重，一圈圈、一圍圍構(gòu)筑的圓形、方形土木結(jié)構(gòu)多樓層建筑；福建土堡是以防御為主、形態(tài)各異的中大型民居，以中軸線布局，不以外墻承重、主體建筑為單層、防御設(shè)施完備的土木結(jié)構(gòu)建筑；氣勢宏偉的福建莊寨是居住防御兼?zhèn)涞闹写笮兔窬?，形態(tài)只有方形，平面布局和建筑結(jié)構(gòu)與土堡類似，所不同的是空間多、樓層多、裝修裝飾精美絕倫、人文極為豐富，土木磚石建筑。
福建土堡發(fā)展軌跡有一定的規(guī)律：南北朝時期仍處在“南蠻之地”的福建，群雄蜂起，各霸一方，土堡原形以山寨形式進(jìn)行構(gòu)筑。隋代客家開山祖巫羅俊“筑堡自衛(wèi)”，開辟了城堡形式的土堡建筑。唐代中原漢民系大量南遷，為了確保來之不易的生存空間，閩地先民們夯筑構(gòu)建了類似土堡的土木建筑。至北宋時，出現(xiàn)比較規(guī)制的土堡，南宋時成熟的土堡與土樓、莊寨“并駕齊驅(qū)”，元代得以繼續(xù)發(fā)展，明代各地散布著數(shù)以千計的土堡，清代土堡在福建盛行開來，清末衍生土堡防御性建筑比比皆是，民國初還出現(xiàn)土堡與民居相結(jié)合的風(fēng)潮，出現(xiàn)許多小型土堡，至上世紀(jì)40年代才消停。
由于土堡設(shè)計者、建設(shè)者的文化水平、審美喜好、經(jīng)濟(jì)實力、使用需求的差異，土堡空間形態(tài)呈現(xiàn)出長方形、方形、前方后圓、方形圓角、方形圓邊、前方后波、凸字形、琵琶形、圓形、不規(guī)則形，爭奇斗艷。根據(jù)家族大小、人口多少，福建土堡建筑面積各有不同，大的在5000平方米至10000平方米之間，中大型的在2000平方米至5000平方米之間，中小型的在500平方米至2000平方米之間，小型的100余平方米，微型的在20平方米至50平方米之間，最小的僅有10多平方米。
土堡的空間結(jié)構(gòu)和功能區(qū)構(gòu)成，基本上是圍繞防御為核心而構(gòu)筑的，平面布局和建筑結(jié)構(gòu)奇特中見規(guī)制，外部形態(tài)靈活多變，內(nèi)部結(jié)構(gòu)和防御體系細(xì)致入微。土堡合圍堡墻的最大功能是連接碉式角樓，跑馬廊防御設(shè)置的構(gòu)筑部分可謂“生命線”，其敞開式的空間形態(tài)，可一覽無余地觀察到堡內(nèi)所有單體建筑。土堡的合圍外墻與堡內(nèi)建筑單獨構(gòu)筑，外墻不是主要承重結(jié)構(gòu)，即使是墻倒了屋也不會倒，明顯區(qū)別于福建土樓。
形態(tài)各異令人稱絕
福建土堡中，占地面積和建筑面積最大的是永安市槐南鎮(zhèn)的安貞堡。考慮到視野開闊，使用面積大而實用，營建者選擇了這塊沼澤地，為了防止沉降陷落泥水中，土堡基礎(chǔ)用松木梅花樁打入地下深處，并以筏形基礎(chǔ)承重。數(shù)百年來，數(shù)百間浩大沉重的土堡紋絲不動，依然挺立于泥水之上，可謂是建筑奇跡。
樓層最多的是尤溪縣臺溪鄉(xiāng)的茂荊堡，屹立在山間凹地上，四層樓屋層疊構(gòu)架，雄渾健碩，直沖云霄?！蛾愂献遄V》記載，該堡堡主經(jīng)商而客死他鄉(xiāng)，一位堅強(qiáng)好勝的“女漢子”祖婆臨危受命，帶領(lǐng)族親，依山構(gòu)筑，巧妙設(shè)計，堡內(nèi)設(shè)置的書齋、武齋空間顯得另類。上世紀(jì)初的各類報刊、廣告宣傳畫、醫(yī)藥方帖等還貼滿了板墻，其中一張1928年1月8日的洛杉磯廣告報，揭示了堡主醫(yī)藥經(jīng)營可能遠(yuǎn)至海外。
年代最早的土堡，是連城縣塘前鎮(zhèn)的客家“磚堡”，元至正十一年（1351年）堡主采用城墻磚壘砌而成，方形、三層、中天井，內(nèi)設(shè)斗式條窗作火槍射擊孔，明間設(shè)廳，次間、稍間為房，四角設(shè)糧倉，僅在南墻底部中間開設(shè)唯一的券頂堡門出入。“磚堡”歷經(jīng)600多年，依然堅固如初。
形態(tài)最為奇特的是大田縣建設(shè)鎮(zhèn)的琵琶堡，建于明洪武三年（1370年），立于群山環(huán)抱間相對獨立的山崗上。堡門面向山澗小潭開設(shè)，意在吸納細(xì)水長流、源源不斷的財氣。外形猶如一把巨型琵琶，堡首外端以細(xì)小的水渠作琴弦，水渠頂部特意砌置石制一組弦軸，象征東方持國天王之天神樂器。堡內(nèi)環(huán)形跑馬廊連接著前樓、書齋、牛欄、空曠的內(nèi)空坪、三圣廟、觀音樓，生活化的宗教色彩意味深長。
前后落差最大的土堡是大田縣桃源鎮(zhèn)的安良堡，大山余脈陡峭的山坡上，堡門、前樓、正堂、后堂、墻上包房層層疊疊，好似大鵬展翅飛翔在山云之間，非凡的氣度，震撼著人們的心和眼。
斃匪為何彈無虛發(fā)
福建土堡防御設(shè)施可謂是“萬無一失”，大小土堡均設(shè)置敞開式、暢通無阻的跑馬道，將碉式角樓（百姓稱銃角或炮樓）和堡墻上不同位置、不同角度的斗型條窗、竹制槍孔、注水孔等防御設(shè)施串成一體，形成了全方向的立體防御系統(tǒng)。采用塊石砸，冷熱水和熱油澆，刺激物噴射，各種土槍、火銃、土炮齊轟的辦法打擊匪寇。
合圍堡墻是土堡安全的保障，也是土堡建筑最主要的特征之一，墻體厚度在2米至6米之間，外部堆貼壘砌高約3米的河卵石、毛石墻面，破墻而入是完全不可能的。比較特別的是夯筑堡墻時，特意使用生長3年至5年的老毛竹剖成竹片，經(jīng)過淡堿水浸泡去酸、脫脂、堿鈣化、防蟲蛀處理后，順著墻體分層埋入土中一起夯打嚴(yán)實，起到了墻中“鋼筋”牽扯拉力的作用，可使堡墻難以開裂和坍塌。
碉式角樓是守護(hù)堡門和打擊盲區(qū)匪寇的“衛(wèi)士”，凝聚著工匠們的聰明和智慧，其特點是高出堡內(nèi)及堡墻，防御上可眼觀六路、耳聽八方，毫不留情地打擊不同方向、不同位置的來犯之?dāng)场?/p>
堡墻上的斗型條窗，一字排開整齊地安裝于土堡二層墻體上，這類窗主要是火銃、九節(jié)鞭（小型鐵炮）射擊的裝置。斗式條窗內(nèi)部寬敞，方便左右調(diào)整射擊方向；外部窄小成條縫狀，可防止匪寇拋入明火和火雷，也難以窺探到堡內(nèi)的一切防御舉動。
堡墻上的竹制槍孔，遍布窗的上下左右、門兩邊、碉式角樓和跑馬廊墻體沿線。這種不同方向、不同角度窺測射擊特定范圍的做法，令人欽佩——防御射擊時，只要把槍對準(zhǔn)竹制槍孔，調(diào)整角度，一旦看見孔內(nèi)的匪寇，扣動扳機(jī)，那就是百發(fā)百中。
設(shè)置在合圍堡墻二層一周或一圈，暢通無阻、敞開式的防御設(shè)施——跑馬廊，串連堡門、碉式角樓、斗式條窗、竹制搶孔等防御節(jié)點，打擊匪寇不留死角。為了防止奔跑時發(fā)出聲響，跑馬廊地面不鋪木板，而采用浮土稍加抹平的辦法打制。
土堡門洞的防御，成為整個土堡的生命之門，也是土堡防御中最薄弱環(huán)節(jié)。為此，建堡人對堡門的設(shè)置、制作，都非常重視和講究。堡門均用質(zhì)量比較好的條石、塊石起劵砌置，砌置時強(qiáng)調(diào)堡門的深度，留有回旋余地。門拱頂部還特意設(shè)置了注水孔，危難時澆滅匪寇放火攻門，還可用熱水滾油“燙死”匪寇。
土堡人家日常生活
土堡除了防御外，堡內(nèi)生產(chǎn)生活設(shè)施也給予了充分考慮，各活動空間比較齊全，住房、書院、武房、錢庫、廚房、廁所、柴草間等一應(yīng)俱全。土堡中飲用水來源有兩種，即堡內(nèi)的前后天井處挖掘的水井和引用堡外較遠(yuǎn)處的隱秘水源，長距離地從暗埋的水溝，源源不斷引入堡內(nèi)的水池，以防匪寇掐斷水源。
至關(guān)重要的糧食儲備，是土堡防御的中心任務(wù)。為了防潮、防霉變，糧倉大部分安建在堡壘建筑的二、三層。為了騰出更多的糧食儲藏空間，有的土堡用地梁伸出跑馬廊地面承重，將較小的糧倉懸掛在跑馬道屋檐下，有的糧倉專門與過水亭合建，有的在后花臺空曠處搭棚放倉。比較講究的房室倉的縫角還用鐵皮封牢，杜絕鼠患。懸掛的糧倉一般可裝數(shù)千斤谷，房間內(nèi)的糧倉每間可裝萬余斤谷。土堡內(nèi)天井旁的角落和靠輔門交界，或一層堡墻內(nèi)的地方，是專門陳放碾米用的礱谷車、剝離谷殼的風(fēng)車，努力做到有糧不慌，就是匪寇圍攻數(shù)月也是徒勞。
廚房一般安建在各堂的后部、護(hù)厝、后樓的適合位置。靠天井處一般是水池、水缸和碗櫥、菜櫥存放之處。煮飯的灶靠墻而砌，有磚砌、三合土打制兩種。灶上一般安放三口鍋，大中小一字排開，大的鍋炒菜、煮飯（蒸飯），有的還兼煮豬食；中鍋食物保溫；小鍋燒水。灶的墻邊辟出一空間，專門堆放柴草。
土堡內(nèi)的廁所，一般放在土堡一層的某個角落和輔門的一側(cè)，主要是為了淘糞和方便挑出土堡。廁所制作簡單，在地下挖二至三個大坑，鋪上厚板，搭上棚板即可，是講究衛(wèi)生、蓄糞窖肥的樸實體現(xiàn)。此外，一層靠天井處或護(hù)厝的轉(zhuǎn)角處，設(shè)置了比較隱蔽的洗澡區(qū)。比較特別的大田縣安良堡，在合圍堡墻內(nèi)二層構(gòu)建階梯狀的包房，層層疊疊，蔚為壯觀。房內(nèi)只有幾平方米，令人好奇，究其原因，是為了解決更多人在危難時的居住空間。
雖然先民們處于動蕩不安的社會，但“唯有讀書高”的理念根深蒂固，土堡內(nèi)專門建制的書院、書齋、書室充分說明了這點。讀書學(xué)習(xí)空間有敞開式和封閉式，一般建在天井的兩邊，或天井單獨的一個角落，或后天井兩側(cè)的上下側(cè)樓。女子讀書學(xué)習(xí)的空間一般設(shè)置在護(hù)厝的閣樓，或后樓的稍間。內(nèi)部布置簡單，書桌、條案、條凳。案上及案墻上祭拜四賢（楊時、羅從彥、李侗、朱熹）和當(dāng)?shù)赜忻南荣t、忠義之士、文昌帝君等。
土堡中的節(jié)慶比較熱鬧。例如六月迎神會，六日這天要將所有的衣物拿出，曬于堡內(nèi)露天處，這叫“不生霉”。除夕相饋（謂之分年），蒸飯藏之（謂之歲飯），晚吃年飯，后兒女燃燈達(dá)旦（謂之守歲），笙鼓喧天（大田、尤溪土堡正堂神龕處兩邊擺放鼓和鑼），燃爆竹趕歲。
(作者為福州大學(xué)建筑學(xué)院人居環(huán)境所教授）
