營銷手段更豐富，員工的營銷思維也打開了

漳州的今日壽司，是一個已有8年歷史的連鎖日料品牌。今年夏天，在口碑的幫助下，其客單價平均提升了22%，銷量、利潤也都有明顯增長。

今日壽司招商部經(jīng)理鄭俊鵬說，以往營銷手段相對單一，只上了代金券。如今在口碑“小二”的建議下，依照門店所在商圈具體人群的消費能力，分層設(shè)置了兩個價格階梯的代金券，還上線了單人、雙人套餐，用來吸引學(xué)生和上班族。

除了營銷的豐富性多了，門店上下人員的營銷思路也打開了。“我們的店長都說，原來在別的店，除了點單，沒學(xué)到啥，現(xiàn)在用了口碑，又要會管理，又得懂營銷。”鄭俊鵬言語之中帶著自豪，員工們常常在一起琢磨，如何在服務(wù)中增強(qiáng)主動營銷意識。“往往你多說一句話，不但消費者得利，得到了平臺折扣，我們也獲益，提高了營收”。

據(jù)了解，夏天以來，今日壽司單店月營收增長幅度都在2到3萬元，單月直營門店收入更是突破了百萬元的歷史峰值。

與此同時，口碑帶來的不僅是堂食的增加，今日壽司的外賣也大幅提升。“口碑上也支持餓了么下單，二者聯(lián)動起來，我們的外賣銷量也增長非常明顯。”鄭俊鵬表示。之前公司開會，自己很少報口碑的數(shù)據(jù)，現(xiàn)在每周周會上老板都會主動問：“口碑這周做了多少？有什么新花樣？”

本地生活正上“三樓”，給商戶更專業(yè)的服務(wù)

“每個商家都想把生意做好，但老店、新店，不同階段的商家的方案是不一樣的。”口碑閩汕戰(zhàn)區(qū)負(fù)責(zé)人馬克認(rèn)為，相比急于流量收割，口碑更愿意沉下來，給商戶更專業(yè)的服務(wù)，幫助其通過大數(shù)據(jù)和數(shù)字化工具來運(yùn)營、決策。“商家不是不想做，而是不知道怎么做。”

在競爭激烈的餐飲領(lǐng)域，口碑將資源和流量分層。“針對重點優(yōu)質(zhì)的頭部商戶，我們給予集中導(dǎo)流，這符合當(dāng)前消費趨勢。而對于中小商戶，我們提供更具性價比的解決方案。”目的是一致的，即幫助餐飲商戶做好留存、提效和降成本這三件事

而口碑、餓了么良性的融合互動，也給眾多區(qū)域商戶提供了一套完整的“到店+到家”的營銷服務(wù)方案。外賣客戶可以拿到口碑折扣券，口碑客戶下單也可以獲得餓了么滿減紅包，力度更大且常態(tài)化。

“本地生活服務(wù)正在上‘三樓’。”馬克說，未來，阿里巴巴生態(tài)會按照數(shù)字化對用戶進(jìn)行動態(tài)的引流推薦和營銷服務(wù)的推薦。數(shù)字化全鏈路打通以后，餐飲平臺給用戶提供的服務(wù)也會發(fā)生劇烈的變化，真正解決整個餐飲行業(yè)的痛點，提升餐飲行業(yè)的利潤。