官方提醒 

因受赤潮影響，平潭蘇澳龍頭海域出現(xiàn)魚類死亡現(xiàn)象，食用受赤潮污染之魚類產(chǎn)品極易引發(fā)人體食物不良反應(yīng)。

在此提醒大家：

1.本次魚苗是因赤潮爆發(fā)造成的缺氧死亡

請大家不要謠傳！

2.這些死掉的魚不可食用，請謹(jǐn)慎！

什么是赤潮？

赤潮，國際上把它稱為“有害藻華”，它發(fā)生時常常在海洋或湖面上形成一大片紅色景象，因此被許多人比喻成“紅色幽靈”。

其實，它是水中的一些細菌、原生動物和浮游植物在特定的環(huán)境條件下突發(fā)性地增殖或高度聚集從而引起水體變色現(xiàn)象。

夏季吃海鮮防中毒注意這四點

1選擇新鮮的海鮮

特別是在挑選貝類時，發(fā)現(xiàn)有死太久及變質(zhì)海鮮一定不要買。

2吃海鮮時不要大量飲酒

因為飲酒有可能加快本病的發(fā)生。

3不要吃赤潮期捕撈的海鮮

這類海鮮體內(nèi)寄生的一些微生物含有較多神經(jīng)毒素。

4老年人不宜過量吃海鮮因為老年人對神經(jīng)毒素的敏感度高，加上體質(zhì)較弱，很容易因發(fā)生中毒而危及生命。

如何選購海鮮

日常生活中，我們該如何選擇海鮮呢？專家提醒，在選購急凍海產(chǎn)時，應(yīng)留意店鋪的冰凍設(shè)備、以及存放方法是否恰當(dāng)。

魚和蝦蟹

買海鮮盡量選購活的，因為海鮮腐壞得很快。

尤其是買蟹，死蟹最好不要買來吃。如果熟龍蝦有腥味，則不要吃。新鮮的龍蝦不應(yīng)該有腥味。

冰鮮的海鮮如有濃烈腥味，即可能已開始變質(zhì)。

不要吃龍蝦中綠色的“龍蝦肝”。雖然有些人覺得很好吃，但這些器官(肝臟)會儲存著毒素，可能會引起食物中毒。

貝殼類海產(chǎn)

蛤蜊、蠔、蚌、蜆之類海產(chǎn)，在烹調(diào)之前檢查一下它們的殼是否仍緊閉，否則就要丟掉。

有甲殼的海產(chǎn)，在烹調(diào)之前要用清水將其外殼刷洗干凈。

買新鮮鮑魚、蟶子或象拔蚌等，可用手碰一碰，選取活的、會動的。

貝殼類海產(chǎn)烹煮前，在淡鹽水中浸約一小時，讓它自動吐出泥沙。浸泡時間不宜過長，否則原來新鮮的海產(chǎn)反會被其中部分腐蝕了的所污染。

在烹飪貝類時，一定要煮熟煮透，高溫下會大大降低微生物污染所造成的食源性風(fēng)險；避免食用貝類周邊內(nèi)臟、生殖器及卵子等發(fā)黑的部位；盡量減少食用頻率，單次食用量不宜太多。

出現(xiàn)海鮮中毒癥狀怎么辦

一旦食用海鮮后發(fā)生中毒，首先要馬上撥打120，盡快到醫(yī)院處理。

蔬菜水果等含維生素C較多，多吃有助于肝臟排毒、加快毒素分解；牛奶、米湯等也可以保護胃腸道，因此在吃海鮮之前吃蔬果、喝點米湯，或可起到輕微的緩解之效。