天氣轉(zhuǎn)冷

火鍋消費進入旺季

作為火鍋蘸料“靈魂”的

小米椒也“身價大漲”

12月28日

記者走訪福州市場發(fā)現(xiàn)

小米椒線下零售價格

已漲至每斤18元至20元

部分超市與線上平臺的售價

更是逼近30元/斤

批發(fā)價格比去年同期

漲幅更是高達163.2%

線下售賣的小米椒

28日，記者走訪了福州多個菜市場發(fā)現(xiàn)，小米椒每斤價格在18元至20元不等。一位攤主表示，前幾個月小米椒只要幾塊錢，自11月以來價格不斷上漲，這位攤主猜測，小米椒價格上漲是天氣轉(zhuǎn)冷導致的。另一位攤主則說，去年周邊還有種小米椒，可以收到價格相對便宜的小米椒，但今年不少農(nóng)戶不種了，都是從云南進貨。

在五四北永輝超市，記者看到不少市民在選購包裝好的小米椒，一盒凈重100克的小米椒標價為5.9元。工作人員告訴記者，相比以前，今年的小米椒確實貴了不少。

五四北永輝超市

在福州的線上零售平臺，小米椒也在熱銷中。記者在樸樸超市APP及永輝生活小程序上看到，100克裝的小米椒售價均為5.99元，折算29.95元/斤。

記者從福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局官網(wǎng)了解到，從今年11月初開始，小米椒批發(fā)價格開始上漲，從11月1日的9.63元/公斤上漲到12月28日的23.85元/公斤。記者通過相關(guān)數(shù)據(jù)計算發(fā)現(xiàn)，去年12月份小米椒批發(fā)價格平均9.18元/公斤，今年12月份批發(fā)價格平均24.16元/公斤，較去年同期上漲約163.2%。

業(yè)內(nèi)人士：

建議市民按需選購

無需盲目囤貨

就小米椒價格上漲的原因，業(yè)內(nèi)人士分析稱：一方面，秋冬主產(chǎn)區(qū)云南遭遇霜凍、暴雨，導致小米椒長勢受損，產(chǎn)量縮水，同時，去年低價挫傷農(nóng)戶種植積極性，今年整體種植面積縮減，市場庫存處于低位；另一方面，隨著氣溫走低，火鍋、川菜等辣味餐飲消費迎來旺季，市場需求激增，再加上反季節(jié)種植成本高、冷鏈及運力成本疊加，推動小米椒價格攀升。

業(yè)內(nèi)人士建議，小米椒家庭日常用量少，消費者一次買200到300克即可；鮮椒常溫易變質(zhì)，可洗凈切圈密封冷凍，保存1到2個月不影響風味，無需大量囤積。

來源：海峽都市報