規(guī)范技術(shù)標準，做精產(chǎn)品
在連城旅游集散服務(wù)中心富硒產(chǎn)品展銷體驗店內(nèi)，記者看到富硒大米、富硒地瓜干、富硒白鴨蛋、富硒葛根等富硒加工食品。在它們的包裝袋上，印有“中國客家硒都”的品牌標志。
“產(chǎn)品只有通過專業(yè)檢測，才能被許可掛上‘中國客家硒都’的標志。”連城農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園管委會副主任李昌濤說，“目前，市場上富硒食品魚目混珠，必須要保證消費者的權(quán)益，保護好本地品牌。”
2017年，連城參與編寫了《富硒農(nóng)產(chǎn)品硒含量分類要求》福建省地方標準，為省內(nèi)富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的標準化與制度化提供了技術(shù)數(shù)據(jù)。如今，連城的各類農(nóng)產(chǎn)品只有符合該標準中的含硒總量要求，才能以富硒產(chǎn)品的名義對外銷售。
食品安全是發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)繞不過去的課題。連城重視開展產(chǎn)學(xué)研合作，引進技術(shù)力量，發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)。
“2013年開始，我開始幫助連城開展硒的安全性技術(shù)研究。”福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所副研究員陳敏健回憶說，他最初從水稻入手，探索富硒農(nóng)產(chǎn)品的含硒量的安全閾值范圍。為此，陳敏健先后100多次來到連城。
“他改良了傳統(tǒng)的堆肥手段，采用冷性肥料加熱性肥料的層式發(fā)酵法，這使農(nóng)產(chǎn)品的硒含量有了保障。”連城縣富硒產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長羅梁峰對此贊嘆有加。
在陳敏健的帶動下，連城與省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所開展合作，在重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展水稻、地瓜、紅衣花生、雪薯、山苦瓜、鐵皮石斛、金線蓮、葡萄、百香果、連城白鴨、福建黃兔、河源雞等特色農(nóng)產(chǎn)品的種養(yǎng)殖技術(shù)試驗，制定生產(chǎn)技術(shù)標準，引領(lǐng)科學(xué)種養(yǎng)殖，發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)基地約2.23萬畝。
“連城的土壤帶含硒量適中，無論是發(fā)展種植還是綜合利用，安全性都比較高。”李昌濤說。這個結(jié)論得益于連城與福建農(nóng)林大學(xué)合作開展的土壤硒含量狀況調(diào)查方案編制及分級評價工作，它評估了連城農(nóng)業(yè)土壤硒的空間格局及豐缺狀況，為開展連城富硒農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地硒的分級、指導(dǎo)連城富硒農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)優(yōu)化、保障富硒農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量提供科學(xué)依據(jù)。
此外，連城還與福建省分析測試中心、福建省農(nóng)科院攜手共同建設(shè)閩西農(nóng)產(chǎn)品（富硒）質(zhì)量安全檢測中心，就全縣富硒農(nóng)產(chǎn)品及食品檢測實驗室建設(shè)、檢測技術(shù)開發(fā)、檢測報告認可、實驗室管理和市場合作開發(fā)等方面全面展開合作。
“下一步，我們將建立富硒產(chǎn)品可追溯平臺。消費者可根據(jù)產(chǎn)品外包裝的追溯碼查驗真?zhèn)巍?rdquo;李昌濤介紹說，連城將繼續(xù)推進富硒產(chǎn)品規(guī)范化。
致力精準扶貧，做寬富路
“富硒葡萄為我們脫貧致富播下了新‘硒’望！”揭衍金說，合作社共種植葡萄150多畝。近年來，連城縣免費建設(shè)完善水肥一體化灌溉設(shè)施，補助搭建種植大棚，補助修建園內(nèi)標準化道路及水渠，提供無公害葡萄生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害綜合防治技術(shù)、園內(nèi)套種技術(shù)、草生栽培技術(shù)和冬季套種紫云英培肥地力技術(shù)指導(dǎo)，葡萄種植質(zhì)量和產(chǎn)量有了大幅提高。去年，揭衍金的葡萄園被命名為富硒農(nóng)產(chǎn)品基地，實現(xiàn)盈利200多萬元，并解決了30多位貧困戶的就業(yè)問題。
李昌濤說：“我們鼓勵種植戶發(fā)揮示范引領(lǐng)帶動作用，帶動更多村民在富硒產(chǎn)業(yè)上創(chuàng)業(yè)發(fā)展，尤其是在打贏脫貧攻堅戰(zhàn)中主動作為、貢獻力量。”
“全鄉(xiāng)九個村都是富硒土壤帶，我們要給特色農(nóng)業(yè)穿‘硒裝’，將精準扶貧道路拓寬。”羅坊鄉(xiāng)黨委書記吳豐介紹說。該鄉(xiāng)檳榔芋、仙草、葛根、絞股藍、洛神花等特色農(nóng)產(chǎn)品非常豐富，而且是連城富硒土壤資源最豐富的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。去年初以來，該鄉(xiāng)立足精準扶貧，將特色農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢和富硒資源優(yōu)勢相結(jié)合，扶持發(fā)展梁峰葛根、云龍檳榔芋、風(fēng)佬養(yǎng)蜂等33個種養(yǎng)殖專業(yè)合作社、計生家庭農(nóng)場，培育壯大“一村一品”，推進規(guī)?；⒓s化、特色化發(fā)展，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，提高農(nóng)戶種植效益。
圍繞打贏脫貧攻堅戰(zhàn)，讓富硒產(chǎn)業(yè)真正成為富民產(chǎn)業(yè)。連城將富硒產(chǎn)業(yè)列入“4+X+1”整縣推進精準扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，發(fā)揮富硒農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體在資金、信息、技術(shù)等方面的優(yōu)勢，采取“公司+協(xié)會+科技示范+農(nóng)戶（貧困戶）”“合作社（家庭農(nóng)場）+貧困戶”的模式，幫助貧困戶發(fā)展產(chǎn)業(yè)。
截至去年底，連城縣共培育富硒農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體77家，從業(yè)人員6616人。其中，帶動、幫扶貧困戶700多戶，幫助在富硒產(chǎn)業(yè)中創(chuàng)業(yè)的貧困戶戶均增收2萬余元，增加貧困戶務(wù)工年收入560余萬元。
