“周正”其實有3個“兄弟”，周正川菜館、周正觀海漁村、周正江湖菜館，均落戶在杏林。憑借著周到的服務、正點的美味菜色，“周正”先后捧取了廈門市餐飲名店、廈門市特色餐飲店、福建省餐飲名店、島外最人氣旺鋪等榮譽。
說起“周正”這個店名，周正川菜館的相關負責人彭波表示，“周正”一詞的原意是描述姑娘模樣端莊，雖不是絕對靚麗，但也有模有樣，上得了臺面。后來，四川人把 “周正”一詞引申到了其他領域，比如說某人為人周正，是指他待人誠實、處事周全；如果說某人做事周正，則指該人做事周到認真，無不妥之處；而運用到餐飲行業(yè)上，則指菜肴味道正宗地道、價格公道合理。
因為主打川菜，在店招設計上，周正川菜館就采用了大紅色彩。
彭波說，紅色一則代表了熱情服務，二則代表了火辣辣的口味，三則寓意著他們的希望——— 生意紅紅火火！相信客人一走到他們店門口，看到那高高懸掛著的火紅店招，心情會頓時爽快明亮起來。（王堅/文）
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