生鮮行業(yè)為什么一直沒有盈利，問題到底出在哪里?除了生鮮行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、物流配送的損耗之外，到底還有多少問題?美味七七的倒下，誰都不想布其后塵。

現(xiàn)金流是關(guān)鍵。美味七七停止?fàn)I業(yè)的最直接原因是資金周轉(zhuǎn)出現(xiàn)問題，正如其官方公告所言。美味七七在此之前的業(yè)務(wù)經(jīng)營并無太多異常，筆者有位朋友是其供應(yīng)商，在此之前其銷 售及回款狀況也是正常。與同行對比，作為九大垂直生鮮電商之一，美味七七最近幾年的表現(xiàn)并無太大優(yōu)劣的差異。

品牌差異化不顯。一個產(chǎn)品或者服務(wù)模仿太多，自然而然就會導(dǎo)致消費者麻木、品牌的差異化縮小，用戶的舉棋不定，更重要的是用戶根本不清楚需要用那一個品牌或者服務(wù)。

生鮮電商行業(yè)何嘗不是如此!做高端的生鮮電商全國有幾十家，比如：易果生鮮、我買網(wǎng)、網(wǎng)易考拉。盡管他們采取自營或者代營的方式，但品類、服務(wù)都沒有變。留給用戶心中映像“這家是賣高端車?yán)遄?rdquo;、“這家進口的泰國水果”……

不夠“土”。生 鮮行業(yè)屬于快消行業(yè)，并且比服裝和數(shù)碼類快消品更“土”，因此生鮮電商的運營及營銷必須更本土化，如果不夠本土化，必然會被更本土化的公司打敗。亞馬遜 2000萬美元入股，這也是美味七七唯一一輪融資。因此美味七七必然存在著本土運營和外企文化的沖突，去年被查出的幾則勞務(wù)糾紛或許就是這個沖突的縮影。

運營缺陷。美 味七七的SKU曾經(jīng)一度達到5000多個!大型垂直生鮮電商的業(yè)界平均水平是2000個左右，正常在售的1000多個。上千的SKU對電商而言不算多，但 是對生鮮電商而言就算多了，你想想，生鮮產(chǎn)品的倉促、物流、包裝，個個都不同。5000個SKU，肯定會造成運營上的混亂。

平臺模式。盡管生鮮行業(yè)物流、倉儲、冷凍都很重要，但并不一定我們都要去事親事為?；ヂ?lián)網(wǎng)時代推崇什么?當(dāng)然是資源整合。一個平臺能做到多大在乎我們能快速把其他資源整合進來，并產(chǎn)生效益。

如今在中國生鮮電商市場上形成了三大陣營：第一類陣營是以天貓、京東為代表的大電商平臺生鮮頻道;第二類陣營是以美味七七、本來生活網(wǎng)、沱沱工社、我買網(wǎng)、天天果園等為代表的垂直生鮮電商平臺;第三類是傳統(tǒng)超市O2O生鮮電商，例如永輝超市。

這些生鮮電商平臺里絕大部分是在做重模式，除了自己的發(fā)力品類、還耗資籌建物流、倉儲、冷鏈一系列產(chǎn)業(yè)鏈的工作。這些巨頭們的資金的確雄厚，可以確保平臺經(jīng)營、他們的投資時給自己服務(wù)做加法。但對于一些生鮮電商的創(chuàng)業(yè)者們來說，重模式將是自取滅亡。

作為生鮮電商，美味七七較重的自建網(wǎng)點運營模式拖垮了自己。或許，這也是主要原因之一。

后記

生鮮電商前景美好，但道路充滿了荊棘。生鮮電商的創(chuàng)業(yè)者們除了做好“隨時會死掉”的心態(tài)，更要抱有“明天會更好”的憧憬。模式對了、心態(tài)正了，即使失敗有有何懼?!

公司倒下，我們沒有幸災(zāi)樂禍，有的是沉痛和惋惜。創(chuàng)業(yè)是一場試錯，面臨各種不確定性，需要過五關(guān)斬六將、浴血拼搏。能活下來的，就是英雄。

本文部門資料來源百度百家、iDoNews專欄、天下網(wǎng)商