學(xué)生在校園周邊快餐店用餐。

　　市民聲音

　　校外快餐營(yíng)養(yǎng)安全沒(méi)保障

　　多數(shù)雙職工家庭都無(wú)暇顧及小孩的午餐，孩子在外面吃快餐既不衛(wèi)生也沒(méi)營(yíng)養(yǎng)。不少學(xué)校周邊開(kāi)的小吃店、快餐店，衛(wèi)生條件很讓人擔(dān)憂。還有一些小攤販，專(zhuān)門(mén)賣(mài)燒烤、油炸食品。很多小孩沒(méi)人管束，拿著家長(zhǎng)給的飯錢(qián)，吃的都是這些沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的東西。

　　江先生和妻子都在工廠上班，中午沒(méi)時(shí)間回家做飯，正在上小學(xué)五年級(jí)的女兒只能每天吃快餐?！拔乙仓莱钥觳蜖I(yíng)養(yǎng)不均衡，衛(wèi)生也沒(méi)有保障，可是能怎么辦呢？”江先生說(shuō)，假如學(xué)校有食堂，家長(zhǎng)當(dāng)然放心一些。

　　有市民提出:“廈門(mén)能否效仿日本或臺(tái)灣地區(qū)的做法，通過(guò)政府招標(biāo)由一家公司統(tǒng)一配送營(yíng)養(yǎng)午餐，費(fèi)用由政府補(bǔ)貼一點(diǎn)、家長(zhǎng)出大頭，將‘午餐工程’覆蓋到全市中小學(xué)。”

　　記者調(diào)查

　　“午餐工程”已進(jìn)入部分學(xué)校

　　2010年，“午餐工程”被列入廈門(mén)市十大為民辦實(shí)事項(xiàng)目，開(kāi)始走進(jìn)廈門(mén)市民生活。該工程由夏商旅游集團(tuán)負(fù)責(zé)實(shí)施，建設(shè)午餐工程中央廚房和配送中心，為廣大市民提供放心、衛(wèi)生、方便的午餐。2011年9月，“午餐工程”正式進(jìn)入廈門(mén)六中，每日為該校師生供應(yīng)1000份營(yíng)養(yǎng)午餐。還有幾所學(xué)校正在與夏商商談合作事宜，未來(lái)“午餐工程”將走進(jìn)更多的中小學(xué)校。

　　不過(guò)，按照目前的情況來(lái)看，全市中小學(xué)中還有很大一部分沒(méi)有食堂，而那些有食堂的學(xué)校基本都是外包給不同承包商，管理質(zhì)量、服務(wù)水平也各有差異。市民江先生認(rèn)為，把“午餐工程”全面鋪開(kāi)，覆蓋到各個(gè)學(xué)校，所有的食品都有統(tǒng)一的采購(gòu)渠道，加工生產(chǎn)、配送都比較規(guī)范，孩子吃得營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，家長(zhǎng)也放心。

　　也有家長(zhǎng)指出，不管是學(xué)校食堂還是“午餐工程”，都得提供豐富多樣的菜色，不然孩子吃久了也會(huì)覺(jué)得膩。

　　委員建議

　　豐盛營(yíng)養(yǎng)還要菜式多樣

　　對(duì)于將“午餐工程”覆蓋到全市中小學(xué)的建議，市政協(xié)委員、民進(jìn)廈門(mén)市委副主委張?jiān)佌J(rèn)為，這個(gè)問(wèn)題要全面來(lái)看待。從食品衛(wèi)生安全的角度來(lái)講，“午餐工程”不可否認(rèn)有其優(yōu)勢(shì)之處。不論是食品來(lái)源渠道、加工或者配送，都有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)保證。不過(guò)，一旦覆蓋到全市范圍內(nèi)，就有可能面臨一個(gè)眾口難調(diào)的問(wèn)題。除了提供營(yíng)養(yǎng)可口的午餐，還得保證學(xué)生有足夠的選擇余地。要做到這點(diǎn)的話，還是有一定難度。

　　目前，有不少學(xué)校的食堂外包給一些資質(zhì)較好的后勤集團(tuán)，并且運(yùn)營(yíng)得不錯(cuò)。在這種情況下，“午餐工程”未必就是惟一選擇。當(dāng)然，對(duì)于那些沒(méi)有條件開(kāi)設(shè)食堂的學(xué)校而言，由一個(gè)有資質(zhì)的公司來(lái)統(tǒng)一配送營(yíng)養(yǎng)午餐是很有必要的。不管怎樣，保證食品安全衛(wèi)生，盡可能豐盛營(yíng)養(yǎng)，菜式多樣，才能較好地滿(mǎn)足廣大師生的需求。

　　記者了解到，民盟廈門(mén)市委會(huì)曾提交過(guò)一份關(guān)于校園周邊安全的提案。執(zhí)筆人、民盟市委委員陳希梅極力呼吁政府盡快促成校園營(yíng)養(yǎng)午餐工程全覆蓋。她說(shuō)，很多校園周邊安全問(wèn)題，都跟孩子出校門(mén)吃飯有較大關(guān)系。

　　她說(shuō)，國(guó)內(nèi)現(xiàn)在許多地方已經(jīng)實(shí)行了營(yíng)養(yǎng)午餐中小學(xué)全覆蓋，比如上海靜安區(qū)。學(xué)校配午餐，孩子不用出校門(mén)買(mǎi)吃的，安全更有保障。她建議探討建立學(xué)校和午餐配送中心的合作機(jī)制，減少推廣學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐的阻力。

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