
學(xué)生在校園周邊快餐店用餐。
市民聲音
校外快餐營(yíng)養(yǎng)安全沒(méi)保障
多數(shù)雙職工家庭都無(wú)暇顧及小孩的午餐,孩子在外面吃快餐既不衛(wèi)生也沒(méi)營(yíng)養(yǎng)。不少學(xué)校周邊開(kāi)的小吃店、快餐店,衛(wèi)生條件很讓人擔(dān)憂。還有一些小攤販,專(zhuān)門(mén)賣(mài)燒烤、油炸食品。很多小孩沒(méi)人管束,拿著家長(zhǎng)給的飯錢(qián),吃的都是這些沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的東西。
江先生和妻子都在工廠上班,中午沒(méi)時(shí)間回家做飯,正在上小學(xué)五年級(jí)的女兒只能每天吃快餐?!拔乙仓莱钥觳蜖I(yíng)養(yǎng)不均衡,衛(wèi)生也沒(méi)有保障,可是能怎么辦呢?”江先生說(shuō),假如學(xué)校有食堂,家長(zhǎng)當(dāng)然放心一些。
有市民提出:“廈門(mén)能否效仿日本或臺(tái)灣地區(qū)的做法,通過(guò)政府招標(biāo)由一家公司統(tǒng)一配送營(yíng)養(yǎng)午餐,費(fèi)用由政府補(bǔ)貼一點(diǎn)、家長(zhǎng)出大頭,將‘午餐工程’覆蓋到全市中小學(xué)。”
記者調(diào)查
“午餐工程”已進(jìn)入部分學(xué)校
2010年,“午餐工程”被列入廈門(mén)市十大為民辦實(shí)事項(xiàng)目,開(kāi)始走進(jìn)廈門(mén)市民生活。該工程由夏商旅游集團(tuán)負(fù)責(zé)實(shí)施,建設(shè)午餐工程中央廚房和配送中心,為廣大市民提供放心、衛(wèi)生、方便的午餐。2011年9月,“午餐工程”正式進(jìn)入廈門(mén)六中,每日為該校師生供應(yīng)1000份營(yíng)養(yǎng)午餐。還有幾所學(xué)校正在與夏商商談合作事宜,未來(lái)“午餐工程”將走進(jìn)更多的中小學(xué)校。
不過(guò),按照目前的情況來(lái)看,全市中小學(xué)中還有很大一部分沒(méi)有食堂,而那些有食堂的學(xué)校基本都是外包給不同承包商,管理質(zhì)量、服務(wù)水平也各有差異。市民江先生認(rèn)為,把“午餐工程”全面鋪開(kāi),覆蓋到各個(gè)學(xué)校,所有的食品都有統(tǒng)一的采購(gòu)渠道,加工生產(chǎn)、配送都比較規(guī)范,孩子吃得營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生,家長(zhǎng)也放心。
也有家長(zhǎng)指出,不管是學(xué)校食堂還是“午餐工程”,都得提供豐富多樣的菜色,不然孩子吃久了也會(huì)覺(jué)得膩。
委員建議
豐盛營(yíng)養(yǎng)還要菜式多樣
對(duì)于將“午餐工程”覆蓋到全市中小學(xué)的建議,市政協(xié)委員、民進(jìn)廈門(mén)市委副主委張?jiān)佌J(rèn)為,這個(gè)問(wèn)題要全面來(lái)看待。從食品衛(wèi)生安全的角度來(lái)講,“午餐工程”不可否認(rèn)有其優(yōu)勢(shì)之處。不論是食品來(lái)源渠道、加工或者配送,都有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)保證。不過(guò),一旦覆蓋到全市范圍內(nèi),就有可能面臨一個(gè)眾口難調(diào)的問(wèn)題。除了提供營(yíng)養(yǎng)可口的午餐,還得保證學(xué)生有足夠的選擇余地。要做到這點(diǎn)的話,還是有一定難度。
目前,有不少學(xué)校的食堂外包給一些資質(zhì)較好的后勤集團(tuán),并且運(yùn)營(yíng)得不錯(cuò)。在這種情況下,“午餐工程”未必就是惟一選擇。當(dāng)然,對(duì)于那些沒(méi)有條件開(kāi)設(shè)食堂的學(xué)校而言,由一個(gè)有資質(zhì)的公司來(lái)統(tǒng)一配送營(yíng)養(yǎng)午餐是很有必要的。不管怎樣,保證食品安全衛(wèi)生,盡可能豐盛營(yíng)養(yǎng),菜式多樣,才能較好地滿(mǎn)足廣大師生的需求。
記者了解到,民盟廈門(mén)市委會(huì)曾提交過(guò)一份關(guān)于校園周邊安全的提案。執(zhí)筆人、民盟市委委員陳希梅極力呼吁政府盡快促成校園營(yíng)養(yǎng)午餐工程全覆蓋。她說(shuō),很多校園周邊安全問(wèn)題,都跟孩子出校門(mén)吃飯有較大關(guān)系。
她說(shuō),國(guó)內(nèi)現(xiàn)在許多地方已經(jīng)實(shí)行了營(yíng)養(yǎng)午餐中小學(xué)全覆蓋,比如上海靜安區(qū)。學(xué)校配午餐,孩子不用出校門(mén)買(mǎi)吃的,安全更有保障。她建議探討建立學(xué)校和午餐配送中心的合作機(jī)制,減少推廣學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐的阻力。
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