■超市預包裝蔬菜越來越多。 王穎達 攝

　　臺海網(wǎng)3月2日訊 據(jù)廈門晚報報道  “超市賣的那些預包裝蔬菜，味道一般，價格卻貴幾倍，是不是沒道理？”市民張女士致電晚報市民熱線5589999質疑，這類蔬菜都宣傳無公害之類，但口感未必有比散裝蔬菜好，買它究竟值不值得？

　　記者調查發(fā)現(xiàn)，在超市、大賣場里，預包裝蔬菜越來越多，品牌也有多種。它們賣點主要在于優(yōu)質的種植環(huán)境或新型種植技術的運用。面向不同客群，已經(jīng)形成了差異化市場。

　　口感差別不大 價格卻翻倍

　　市民胡先生是家里掌勺的人。以前，他常去離家1公里的農貿市場買菜。去年，住家樓下新開了兩家生鮮店，胡先生改變了購物習慣。他發(fā)現(xiàn)，店內銷售的蔬菜都是預包裝的，價格比農貿市場同種類散裝菜價格高了1倍左右。

　　“400克的水葉菜，多了包裝后價格幾乎沒有低于7元的，貴的要12元。而像空心菜、油菜，這類水葉菜一般農貿市場的價格在每斤3.5元-5元之間。算下來，預包裝蔬菜價格比普通蔬菜至少翻倍，而且，吃了幾次發(fā)現(xiàn)兩者口感差別不大。這些預包裝蔬菜和散裝菜究竟有什么區(qū)別？貴在哪？”胡先生發(fā)出疑問。晚報市民熱線5589999和晚報服務新平臺“應幫幫”也收到過類似問題。

　　對此，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，目前，市面上常見的預包裝蔬菜包括享通、綠瓢蟲、正禾好農、中科三安、夏商民興（白沙侖基地）等品牌。在不少品牌的產(chǎn)品宣傳冊或紀錄片中，遠離城區(qū)的種植地、不使用農藥、無公害種植是宣傳重點。

　　其中，記者注意到，絕大部分預包裝蔬菜的價格每袋都在7元以上，折算后比同品種散裝蔬菜約貴一倍，但沃爾瑪、元初等超市，晚上8點半或9點后，一般都會推出“買一贈一”的促銷活動。不少消費者抓住了這樣的銷售規(guī)律享受了優(yōu)惠。“從某種意義上說，現(xiàn)在買菜變成每天晚飯后散步的一個新內容。”胡先生說。

　　滿足“吃好”需求 種植模式改變

　　記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，目前，大部分預包裝蔬菜品牌選用傳統(tǒng)無公害農業(yè)種植，僅少數(shù)企業(yè)開始運用新型農業(yè)種植技術，成為蔬菜市場的新生力量。

　　其中，中科三安將LED光譜技術應用于蔬菜種植，已被很多市民所熟悉。福建省中科生物股份有限公司光生物產(chǎn)業(yè)研究院院長助理、中國科學院植物研究所副研究員李陽介紹，目前，中科生物建有3個植物工廠產(chǎn)業(yè)化基地。

　　“相比傳統(tǒng)農業(yè)生產(chǎn)，植物工廠實現(xiàn)了整個生產(chǎn)過程的可控。蔬菜無微生物污染、超潔凈、開袋即食。LED光譜技術和營養(yǎng)液調控技術，一方面確保生產(chǎn)出來的蔬菜，產(chǎn)量更高；另一方面，營養(yǎng)液和生產(chǎn)系統(tǒng)確保種植出來的蔬菜無重金屬污染，安全健康。”李陽說。

　　夏商民興供應的白沙侖基地放心菜則是依靠水培技術達到無土壤污染、病蟲害可控的種植。據(jù)夏商白沙侖基地相關負責人透露，目前基地擁有5個溫室大棚，種植了十多種的常見水葉菜。在大棚內，水葉菜在離地1米左右的管道里生長，沒有土傳性病害問題，無須使用農藥。

　　“水培使用的營養(yǎng)液，是我們經(jīng)過科學的配方比例調整搭配好的，可以促使蔬菜營養(yǎng)更均衡。”相關負責人說。

　　技術成本高 推廣仍有難度

　　較高的技術成本和前期投入，讓這類預包裝蔬菜的價格相對較高，部分品牌市場推廣有難度。

　　李陽直言，中科三安相關項目的市場定位以中高端為主，產(chǎn)品定價主要包括前期的廠房建設等固定投資和后期生產(chǎn)運行費用，其中，光調控技術使用的電費和人工成本是運行成本的主要部分。因此，零售價格相對較高，推廣有難度。

　　目前，白沙侖基地處于新啟用階段，溫室大棚采用現(xiàn)代化農業(yè)設備，運用水簾風機降溫系統(tǒng)、雙層遮陽網(wǎng)降溫系統(tǒng)、水培一體化系統(tǒng)等，前期投入近2000萬元。

　　夏商白沙侖基地相關負責人說，由于前期投入的成本較高，蔬菜種植的成本也較高，因此零售價格較高，品牌還在慢慢積累忠實消費者。

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　　普通蔬菜也可放心食用

　　消費者可按需理性選擇

　　預包裝蔬菜以“安全放心”“無公害”為賣點，但事實上，進入廈門市市場的蔬菜，都是經(jīng)過嚴格的檢測，可以放心食用。消費者買哪種蔬菜，可以根據(jù)自己的需要理性選擇。

　　記者從夏商中埔蔬菜批發(fā)市場了解到，全市75%的蔬菜都來自該市場。市場相關負責人介紹，對于每日進場銷售的蔬菜都需要進行兩道抽檢，做到筐筐檢、批批檢，不合格將被集中銷毀。據(jù)了解，去年定性定量檢測4647批次，快檢964355批次，合格率達98%。

　　同時，記者從蔬菜種植技術業(yè)內人士處了解到，預包裝蔬菜價格高，不等于更好吃。例如空心菜，頭茬會比接下來幾茬都好吃，但數(shù)量不多。還有的蔬菜，因為種植品種不同，口感也會不同。