-蛋糕上的花園

　　-畢業(yè)季蛋糕

　　臺海網(wǎng)6月10日訊 據(jù)廈門網(wǎng)報道  我喜歡種花，家里種有大大小小上百盆花。廈門夏天高溫高濕的天氣對花真是殘酷的考驗，尤其是歐月。不管秋花曾是巴掌大還是拳頭大，也不管曾是仙境般的粉紅淺紫嫩黃……到了夏天，統(tǒng)統(tǒng)退化成一元硬幣大小的單瓣小白花。不甘心長達半年對著一片綠油油和小白花發(fā)呆，某天我突發(fā)奇想，我也喜歡烘焙，何不嘗試把她們最美麗的狀態(tài)用烘焙裝飾體現(xiàn)出來？就這樣我成為了烘焙界里的“小花匠”。

　　學(xué)習(xí)裱花最要緊的就是多練習(xí)。從上網(wǎng)觀看教學(xué)視頻到海淘英文原版教材，我開始了漫漫自學(xué)路。日復(fù)一日，年復(fù)一年，手下的花型越來越清晰，能表現(xiàn)的品種也越來越多，還可以根據(jù)自家花朵的形態(tài)自創(chuàng)花型了。設(shè)計新花型與試種新品種是共通的，都需要不斷磨合、嘗試，都得經(jīng)歷失敗與成功。

　　反過來，我也把蛋糕設(shè)計的色彩搭配運用到栽種中，比如深紫色的鐵線蓮與淺粉的歐月種植在一個空間里，花開的時候看起來很童話很浪漫；深紅的歐月與純白的朱頂紅搭配，則多了一絲成熟的韻味?；ㄆ诶镂矣谜掌涗浵滤齻兊淖兓偻ㄟ^裱花、手繪和刺繡的方式把這些美麗的精靈表現(xiàn)在蛋糕設(shè)計和創(chuàng)作之中。

　　母親節(jié)我小小地挑戰(zhàn)了一下自己，以康乃馨為主體用十幾種不同色彩和形態(tài)的花卉組合蛋糕花型，每一片花瓣每一種色彩都獨一無二又變幻萬千。六月份我嘗試把鳳凰花三角梅和榕樹表現(xiàn)在畢業(yè)季系列的蛋糕秀上，其中最大的一個蛋糕長度接近一米。每一次的嘗試都讓我深深覺得大自然是最神奇最厲害的老師，一花一葉都能給人帶來源源不斷的靈感。

　　時令變化，季節(jié)轉(zhuǎn)換，在我現(xiàn)實與蛋糕上的小小花園里，都上演著不同的花卉秀，春夏秋冬層出不窮。這是我近十年歐月種植與八年烘焙學(xué)習(xí)的相會。雖然對于花卉的表現(xiàn)都是我自己慢慢琢磨的，也許手法不那么標(biāo)準(zhǔn)，也沒有學(xué)院派紋絲不亂的規(guī)整，但是我希望能夠表現(xiàn)她們在自然中的狀態(tài)，只要是美的，自然的，就已足夠。