臺(tái)海網(wǎng)4月5日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 鐘炳祥）昨日，廈大經(jīng)濟(jì)學(xué)院攜手廈大水科技與政策研究中心主辦廈大首屆“飲用水與健康學(xué)術(shù)交流會(huì)”，來(lái)自海內(nèi)外逾百名知名專家、學(xué)者和業(yè)界人士相聚廈大，重新定義飲用水的健康標(biāo)準(zhǔn)，并探討借助現(xiàn)代科技改善飲用水質(zhì)的可行性。
喝天然礦泉水最佳
究竟什么樣的飲用水才是健康的？飲用水是不是應(yīng)該有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)？
國(guó)際知名的新加坡細(xì)胞與分子生物學(xué)研究院院長(zhǎng)、細(xì)胞膜研究專家洪萬(wàn)進(jìn)教授表示，應(yīng)該飲用含有天然礦物質(zhì)、沒(méi)有外源微污染的水溶液，而不是僅有水分子的純凈水。
第三軍醫(yī)大學(xué)環(huán)境衛(wèi)生學(xué)教研室主任舒為群教授也表示，目前已在部分中小學(xué)生中發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期飲用純凈水后出現(xiàn)身高增幅減緩、齲齒發(fā)生增加的現(xiàn)象。“水中的天然礦物質(zhì)具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，人工添加礦物質(zhì)難以達(dá)到補(bǔ)充效果，甚至?xí)胁豢煽刂频慕】碉L(fēng)險(xiǎn)。”
懂喝水能預(yù)防生病
瑞典隆德大學(xué)醫(yī)學(xué)博士，國(guó)內(nèi)腎臟領(lǐng)域973首席專家齊忠權(quán)教授在演講中通過(guò)解析腎結(jié)石是怎么形成的，糾正一些常識(shí)性錯(cuò)誤。“別以為喝硬度高的水才會(huì)導(dǎo)致結(jié)石，這是民間以訛傳訛的認(rèn)知。真正的原因是，少喝水就會(huì)得腎結(jié)石。”齊忠權(quán)說(shuō)，除了喝水之外，憋尿是最不好的行為。
舒為群教授表示，中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)與西方人不同，乳制品攝入偏少，因此飲水補(bǔ)鈣尤為珍貴。長(zhǎng)期飲用過(guò)度處理后不含礦物質(zhì)的水，不僅會(huì)增加人和動(dòng)物心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)增加機(jī)體的代謝性酸負(fù)荷，驅(qū)使機(jī)體動(dòng)員骨鈣入血以維持血液酸堿穩(wěn)態(tài)，長(zhǎng)期如此將加大骨質(zhì)疏松發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
