曝光！曝光！
最新公布
事發(fā)廈門島內(nèi)思明區(qū)、湖里區(qū)
多家 攤點(diǎn) 攤上事了
竟偷偷干這種事
......
18人被抓！11個 攤點(diǎn) 被查！
涉案高達(dá)1000多萬
關(guān)乎每個廈門人！趕緊看！
私自售“假牛肉”，抓了！
小伙伴們你知道嗎
你在商鋪買到的牛肉
很可能是“假牛肉”
近日
思明區(qū)市場監(jiān)管局鷺江所
根據(jù)日常監(jiān)督檢查及摸排群眾反映
發(fā)現(xiàn)思明區(qū)開平路3個占道攤位
對外宣稱銷售的是牛肉
但 部分肉品呈淺紅色且較黏
低于同期牛肉正常市場銷售價(jià)格
涉嫌為“假牛肉”
經(jīng)咨詢市生豬屠宰大隊(duì)
掌握到母豬肉某些部位纖維較粗
有可能冒充牛肉
思明區(qū)市場監(jiān)管局鷺江所
委托廈門海關(guān)檢測中心
對開平路3個攤位
銷售的牛肉進(jìn)行抽檢
經(jīng)檢測相關(guān)肉品主體為豬肉
話不多說
接下來一起去現(xiàn)場看看
經(jīng)過執(zhí)法人員進(jìn)一步的摸排發(fā)現(xiàn)
3個攤位對接同一上游供貨商
肉品可能來自三明
每日凌晨6時(shí)左右
在湖里區(qū)金盛路某停車場集中分銷
同期進(jìn)貨的還有湖里區(qū)的
數(shù)名牛肉零售商
經(jīng)執(zhí)法人員研判
此案可能涉及跨區(qū)域全鏈條
假牛肉銷售團(tuán)伙
市場監(jiān)管部門及時(shí)將案件線索移送
廈門市公安局思明分局治安大隊(duì)
并緊密配合治安大隊(duì)后期偵查
成功鎖定關(guān)鍵犯罪嫌疑人
及銷售各環(huán)節(jié)人員
抓捕取證當(dāng)日
市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門
共出動執(zhí)法人員18人
分組配合公安部門
開展抓捕取證工作
最終
抓獲主要犯罪嫌疑人黃某
及同伙等18人
查獲位于長青路倉庫1個
零售假牛肉攤點(diǎn)11個
（思明5個、湖里6個）
繳獲疑似假牛肉2400余斤
查扣運(yùn)輸車輛1部
現(xiàn)場繳獲殺豬刀等一批作案工具
經(jīng)查
2022年以來
犯罪嫌疑人黃某伙
同三明某屠宰場老板
將屠宰好的母豬肉
通過風(fēng)干、涂抹牛血等方式
冒充牛肉
再雇傭司機(jī)運(yùn)至廈門后分銷
初查全案資金流水
達(dá) 1000余萬元
現(xiàn)案件已移送公安機(jī)關(guān)偵查處理
重拳出擊
為守護(hù)食品安全“零容忍”
廈門市場監(jiān)管部門
將對在食品中摻雜摻假等
危害人民群眾身體健康的違法行為
堅(jiān)決予以打擊
嚴(yán)厲查處餐飲店
使用“假牛肉”進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營的違法行為
太可惡！
食品安全是大事
怎能如此造假
必須嚴(yán)罰嚴(yán)懲不法商家
小編在網(wǎng)上一搜發(fā)現(xiàn)
類似“ 豬肉假冒牛肉”的事件
在全國多有發(fā)生
↓↓↓
那么問題來了 買牛肉怎么辨真假？
@所有廈門人 學(xué)會這3招再也不吃假牛肉
如何辨別真假牛肉？
一、 用眼看，新鮮的牛肉一般都是通體顏色呈深紅色的，而且非常有光澤，上面的脂肪是潔白的或者是乳黃色的。次新鮮的牛肉，顏色有點(diǎn)變暗，橫切面尚有光澤。劣質(zhì)的牛肉，肉質(zhì)顏色暗紅無光，脂肪處呈現(xiàn)淡綠色或者是發(fā)暗。
假牛肉的顏色比較淺，就算是被加工了，其顏色也不會像真牛肉一樣，散發(fā)著自然的顏色。再就是看一下紋路，真牛肉的紋路，上面的肉和筋是緊緊鑲嵌在一起的，是一種比較正常的紋路，而假牛肉絕對不會有這樣的紋路！
二、 聞味道，新鮮的牛肉散發(fā)著正常的香味；次新鮮的牛肉，細(xì)細(xì)聞起來有一股淡淡的氨水味或者是酸味；劣質(zhì)的牛肉，散發(fā)著濃烈的腐臭味； 雖然說牛肉有膻味，但是不是像羊肉那樣濃烈，細(xì)細(xì)聞一下有一點(diǎn)微微的膻味。而假牛肉則不會有膻味，或者是有著很大的膻味。這些都是經(jīng)過加工的。
三、摸手感，新鮮的牛肉，用手指輕輕按壓后能立即回復(fù)，彈性比較好；次新鮮的牛肉，用手指按壓恢復(fù)得比較慢，而且不能完全地恢復(fù)；變質(zhì)的牛肉，用手指按壓后不能恢復(fù)，并且留有明顯的印記！
真牛肉用手摸起來會有少許的黏黏的手感，肉質(zhì)感覺比較緊實(shí)，這是因?yàn)榕Ｈ獾孽r味比較粗的緣故。假牛肉或者是合成的牛肉，摸起來會出現(xiàn)掉色的現(xiàn)象，這一點(diǎn)很好區(qū)分的。
最后一點(diǎn)就是價(jià)格了， 一般來說牛肉的價(jià)格較高，有的甚至50多一斤，如果很廉價(jià)的牛肉，購買時(shí)就要格外的留意。特別是一些沒有保障的小商小販。還有一點(diǎn)，在超市購買時(shí)也要格外留意，如果發(fā)現(xiàn)整塊牛肉底層出現(xiàn)，2-3厘米顏色很深的一部分，這是凍牛肉放置時(shí)間比較長導(dǎo)致的，不要選購！
小編最后務(wù)必提醒大家
購買食物要在正規(guī)商鋪采購
如果發(fā)現(xiàn)
購買的肉類或食物存在問題
及時(shí)保留證據(jù)
同時(shí)撥打12315進(jìn)行維權(quán)投訴
（來源：海峽導(dǎo)報(bào)微信（ID hxdbwx）整合編輯 綜合 食安廈門、網(wǎng)絡(luò)等；編輯 圖圖）
