昨日，長(zhǎng)沙市氣象局發(fā)布高溫紅色預(yù)警，長(zhǎng)沙熱浪持續(xù)“加碼”，氣溫直逼40℃。

　　一到中午，各飯店門口、寫字樓下，聚集著穿著或紅色或黃色的“騎士”，他們翹首以盼，焦急地望著廚房、電梯口的位置。

7月20日，武漢高溫持續(xù)，送外賣的小哥喝水降溫。中新社記者 張暢 攝

　　高溫?zé)崂藖?lái)襲，嚇退了外出覓食的食客，卻催熱了外賣經(jīng)濟(jì)潮，鼓了外賣“騎士”的腰包。在這個(gè)夏日，誰(shuí)在盡享網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)紅利？昨日，記者對(duì)此進(jìn)行了采訪。

　　奔跑騎士

　　7月工資要多出1000多元

　　“您好！李小姐外賣，請(qǐng)簽收！”昨日下午2時(shí)30分，27歲的“騎士”羅天匆忙趕到五里牌，將當(dāng)天跑的第20單交到客戶手中時(shí)，黃色制服已經(jīng)濕了一大半，臉頰上掛滿汗珠。

　　快速接單、火速取貨、趕忙送貨，這是羅天近兩三個(gè)月工作的全部軌跡。早上9時(shí)半，匆匆吃過(guò)早餐后，羅天就迎來(lái)了一天的“奔跑”。別人吃飯，他在送單；別人休息，他在吃飯。

　　“年輕就想多跑一跑，辛苦一點(diǎn)，賺的也多一點(diǎn)！”羅天笑著對(duì)記者說(shuō)，“前兩個(gè)月每天差不多只能跑30多單，隨著氣溫持續(xù)升高，7月開始每天大都在40單以上，有時(shí)甚至可以達(dá)到60單。”

　　食客們對(duì)高溫的忌憚、對(duì)外賣的依賴，讓外賣騎士們的腰包也鼓了起來(lái)。羅天表示，今年4月，他加入美團(tuán)外賣，起初工資只有3000多元，但由于勤奮，加上高溫天氣，僅兩個(gè)月就成為了長(zhǎng)沙市內(nèi)業(yè)務(wù)量排行前五的騎士，“估計(jì)這個(gè)月的工資有5000多元，比之前多1000多元。”

　　笑容背后也藏著心酸。前幾天，羅天接到一個(gè)送冰淇淋的單。頂著烈日，送到客戶手中時(shí)，冰淇淋早已融化。“這怎么回事？我不要！”顧客拒絕收單。無(wú)奈之下，羅天只好自掏腰包重新買了一份送給客戶。“以后我就有經(jīng)驗(yàn)了！像這種高溫天氣，要送冷飲，我就得向商家要點(diǎn)冰，防止融化太快！”

　　外賣商家

　　有外賣和無(wú)外賣店家，業(yè)績(jī)兩重天

　　“麻煩幫我送快一點(diǎn)?。?rdquo;位于芙蓉區(qū)迎賓路的果樂(lè)園的店主陳佳遞過(guò)手中的果盤向外賣騎士說(shuō)道。

　　這家擁有5個(gè)員工的水果店，要從上午8時(shí)一直忙到晚上12時(shí)。達(dá)達(dá)、餓了么、美團(tuán)等外賣平臺(tái)的騎士每天都要在店門口排隊(duì)。“現(xiàn)在大多數(shù)的點(diǎn)單是水果拼盤，要切還要裝，有些還要榨汁。”劉佳從貨架上挑出幾個(gè)芒果說(shuō)道，“這幾天天氣熱了，光美團(tuán)天天就有100多單，還有不停的催單電話。”記者從餓了么金牌商戶榴芒食客飲品店了解到，近年來(lái)，隨著外賣行業(yè)的發(fā)展，外賣在消費(fèi)者中的普及，再加上夏季高溫來(lái)襲，飲品外賣訂單額也有了明顯的上升，日營(yíng)業(yè)額均在3000多元。

　　昨日中午，記者在東二環(huán)附近的一家脆皮雞米飯店看到，切雞塊、裝米飯、打包，店員忙得不可開交。這家開張僅兩個(gè)月的餐飲店，外賣業(yè)務(wù)月銷量已超過(guò)10000單。

　　有人歡喜有人愁。“天一熱，外出吃飯的人也越來(lái)越少，像我們這樣的老店，生意是越來(lái)越不好做了！”中午12時(shí)，由于沒(méi)有外賣業(yè)務(wù)，頂著烈日來(lái)店吃飯的客人屈指可數(shù)，荷花路口某老店店主擦了擦桌子無(wú)奈地說(shuō)道。

　　新興業(yè)態(tài)

　　每4個(gè)網(wǎng)民就有1個(gè)用外賣

　　據(jù)權(quán)威第三方數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)QuestMobile發(fā)布的《移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)2017年Q2夏季報(bào)告》顯示，外賣服務(wù)行業(yè)用戶規(guī)模超過(guò)6000萬(wàn)，跨平臺(tái)流量正在強(qiáng)勢(shì)崛起，各服務(wù)平臺(tái)通過(guò)多入口搭建的流量體系將對(duì)獨(dú)立APP高效轉(zhuǎn)化。

　　如今，借助網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)，以及在熱浪的催生下，網(wǎng)絡(luò)外賣已經(jīng)成為新興的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)。QuestMobile數(shù)據(jù)顯示，隨著夏季氣溫升高，越來(lái)越多的人選擇外賣點(diǎn)餐，美團(tuán)外賣6月用戶訂單量呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。目前，美團(tuán)外賣的日完成訂單量超過(guò)1300萬(wàn)單，累計(jì)用戶數(shù)超2億，每4個(gè)網(wǎng)民就有1個(gè)人在用。

　　這也就能解釋，為何有外賣業(yè)務(wù)和無(wú)外賣業(yè)務(wù)店家業(yè)績(jī)懸殊。記者了解到，入夏以來(lái)，長(zhǎng)沙業(yè)績(jī)飆漲的店鋪大多在開業(yè)之初就開通了外賣業(yè)務(wù)。在入伏之后，業(yè)績(jī)更是呈現(xiàn)出大幅上漲之勢(shì)。

　　畢竟，用較小的店面、最小的成本，卻能給予消費(fèi)者最便利的方式，還有頗高的利潤(rùn)，何樂(lè)而不為。“現(xiàn)在是‘互聯(lián)網(wǎng)+’風(fēng)靡的年代，外賣比實(shí)體投入相對(duì)較小，壓力沒(méi)那么大。”脆皮雞米飯店主彭先生表示。

　　日前，美團(tuán)外賣研發(fā)了“O2O 實(shí)時(shí)配送智能調(diào)度系統(tǒng)”，充當(dāng)起了配送員的“超級(jí)大腦”，依托配送大數(shù)據(jù)平臺(tái)，按照系統(tǒng)效率最高的方式分派和優(yōu)化訂單。店家和騎士也將在網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的幫助下，更好地應(yīng)對(duì)未來(lái)巨大的業(yè)務(wù)增量，提升外賣配送效率，降低配送成本。

　　點(diǎn) 睛

　　高溫也是一把雙刃劍

　　對(duì)于一個(gè)普通人，高溫難熬，避暑不易。許多人談“熱”色變，認(rèn)為高溫對(duì)工作和生活都造成了許多困擾，出去怕曬傷、中暑。

　　然而高溫是一把雙刃劍。在許多人吐槽長(zhǎng)沙高溫之時(shí)，外賣商家卻從中窺見了無(wú)限商機(jī)，即持續(xù)上漲的外賣訂單。

　　在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)風(fēng)靡的當(dāng)下，外賣商家挖到了別人看不到的“富礦”，成為了這場(chǎng)迎戰(zhàn)高溫天氣之役的贏家。

　　從采訪中來(lái)看，大多數(shù)一開業(yè)就開通外賣業(yè)務(wù)的店鋪，店主多為年輕人，敢于嘗試新鮮的事物，對(duì)外賣平臺(tái)也持開放態(tài)度。“投之以桃，報(bào)之以李”，他們對(duì)新生事物敢于接納，最終也贏得了豐厚的回報(bào)。

　　長(zhǎng)沙晚報(bào)記者 伍玲 實(shí)習(xí)生 周雅婷

原標(biāo)題：店家和外賣員聯(lián)手“掘金” 高溫下有汗水也有高訂單

來(lái)源：http://www.chinanews.com/sh/2017/07-27/8289260.shtml