臺海網(wǎng)(微博)11月8日訊 據(jù)臺灣聯(lián)合新聞網(wǎng)報道，美國食品和藥物管理局將禁止加工食品添加人造反式脂肪，臺灣營養(yǎng)師表示，反式脂肪來自植物油的“氫化”、精制過程，原先是為了讓植物油更安定、耐高溫，但是反式脂肪卻可能提高低密度膽固醇，造成血管硬化，建議少吃油炸食物。
臺灣董氏基金會營養(yǎng)組主任許惠玉表示，天然的反式脂肪存在于牛、羊肉中，連母乳中也有，但量并不多。至于人造反式脂肪則是因為以前擔心動物油“太油”，將植物油加工，可以用來油炸食物，但卻產(chǎn)生反式脂肪。
包括人造奶油、酥油、精制的大豆油等食用油，及用這些油做出的糕餅、面包、薯片等加工食品，都含有反式脂肪。
中新網(wǎng)北京12月18日電(記者 湯琪)如今，越來越多的人開始關(guān)注自己日常的飲食，通過健康、科學的膳食來調(diào)理身心，這種方式也逐漸被用來預(yù)防一些慢性疾病。但在中國，營養(yǎng)師還是一個較為陌生的職業(yè)。 18日上午，第一屆全國社區(qū)營養(yǎng)與健康管理大會暨首批注冊營養(yǎng)師頒證儀式在北京舉行。中國營養(yǎng)學會副理事長、上海交通大學副校長蔡威表示，中國急需建立一支營養(yǎng)師隊...
臺海網(wǎng)12月7日訊（海峽導(dǎo)報駐臺記者 林靜嫻 文/圖）臺灣地區(qū)長期存在著營養(yǎng)偏差的現(xiàn)象，這對于發(fā)育中的學童影響極大。臺灣有一家名為“全民食物銀行”的民間公益組織，長期關(guān)注并解決食物資源浪費及分配不均的問題。在歷經(jīng)一年的試行方案后，“臺灣全民食物銀行”昨日與“臺灣營養(yǎng)...
14日是第11個聯(lián)合國糖尿病日，今年的主題是“女性與糖尿病—我們擁有健康未來的權(quán)利”。隨著“全面二孩”政策的實施，越來越多的高齡孕婦由于營養(yǎng)攝入過量患上了妊娠期糖尿病。專家提醒，高齡孕婦要定期做好產(chǎn)檢和血糖篩查，警惕妊娠期糖尿病的發(fā)生。 妊娠期糖尿病高發(fā) 營養(yǎng)攝...
中新網(wǎng)11月5日電 據(jù)外媒報道，近日一項研究顯示，世界上幾乎每個國家現(xiàn)在都有嚴重的營養(yǎng)問題，要么是人民過度飲食導(dǎo)致肥胖，要么是缺乏糧食導(dǎo)致營養(yǎng)不足。 據(jù)報道，研究人員在140個國家針對人們的健康情況進行了調(diào)查后，于本月4日發(fā)布了《全球營養(yǎng)報告》。報告指出，這個問題“對人類整體發(fā)展起了阻礙作用”，呼吁各方調(diào)整他們應(yīng)對這個全球健康威脅的方法。 ...
原標題：軍方提出需求 國家機關(guān)搭臺 企業(yè)登臺唱戲 基層官兵檢驗 軍民融合助推單兵食品研發(fā)駛?cè)肟燔嚨? 打開背囊，撕開自熱食品包裝袋，向食品袋中注入少量水，幾分鐘后，一份宮保雞丁、魚香肉絲或臘腸炒飯就出現(xiàn)在官兵面前，官兵還可根據(jù)自己喜好，隨意搭配調(diào)味菜、調(diào)味醬……近日，記者從軍委后勤保障部軍需能源局了解到，我軍新型單兵自熱食品的科研樣品生產(chǎn)工作...
