民以食為天，美食散發(fā)出的香氣和煙火氣往往能夠賦予影視作品以美妙的感官體驗(yàn)和溫暖的治愈力量。近日，歡娛影視出品、B站上線的古裝美食輕喜劇《珍饈記》，講述了廚娘凌小小自幼立志做天下最好的御廚，長(zhǎng)大后進(jìn)入皇宮，與太子朱壽奎相識(shí)，雖然有重重挑戰(zhàn)和困難，但兩人用善良和智慧一道面對(duì)，收獲愛情與成長(zhǎng)的有趣故事。誘人的美食和生動(dòng)的情節(jié)完美貼合，讓劇集播出后引發(fā)熱烈反響，觀眾感嘆，沉浸其中既享受了美食類紀(jì)錄片的質(zhì)感，又被跌宕起伏的劇情所吸引。
《珍饈記》雖然是一部古裝劇，以宮廷為故事背景，但劇情將更多筆墨落于對(duì)角色的塑造當(dāng)中，劇中沒(méi)有大奸大惡之人，沖突矛盾的產(chǎn)生源自各自性格與立場(chǎng)的不同，而人性的善良和情感的羈絆終會(huì)化解誤會(huì)。影像以16集的篇幅呈現(xiàn)，男女主人公圍繞美食，化解了兄弟之間、同行之間、父子母子之間的多重矛盾，劇情整體不拖沓，有挑戰(zhàn)毫不猶豫應(yīng)對(duì)、有誤會(huì)第一時(shí)間化解，這樣的劇情設(shè)定讓故事節(jié)奏輕快、張弛有度。同時(shí)，作為一部網(wǎng)劇，《珍饈記》將喜劇內(nèi)核深度演繹，劇中不僅有大量喜劇演員，許多情節(jié)令人捧腹，人物在品嘗美食時(shí)會(huì)跳出動(dòng)畫特效，更是讓劇集整體生動(dòng)靈活。
以“珍饈”為名，大量的美食鏡頭串聯(lián)起整部劇集，從食材的色澤、烹飪的嫻熟、菜肴的精致，每一幀畫面都經(jīng)過(guò)了打磨、經(jīng)得起考究，讓觀眾們隔著鏡頭也能感受到色香味俱全，撲面而來(lái)的香氣讓《珍饈記》成為名副其實(shí)的“下飯劇”。鏡頭以視覺(jué)列錦的形式，薈聚中華“八大菜系”，佛跳墻、紅燒肉、清蒸八寶豬等眾多知名菜肴一一呈現(xiàn)。在古裝背景之下，影像向要展示的不僅是菜色的創(chuàng)新誘人，更是中國(guó)傳統(tǒng)美食文化的鮮亮底色。在皇宮中的廚藝比拼，有“二十四節(jié)氣”“福澤”“萬(wàn)物”等命題，做出的食物不僅要好吃，還要應(yīng)景應(yīng)情、有深意，充滿文化底蘊(yùn)。
而在享受饕餮之外，劇集還將中國(guó)人從古至今對(duì)“吃”的講究融入其中，凌小小在給不同人準(zhǔn)備膳食的時(shí)候，思路和做法迥然不同，對(duì)偏愛肉食的皇上和太子，要花費(fèi)心思調(diào)制素食；對(duì)不食葷腥的皇后，多次進(jìn)言要接受肉食，才能真正地強(qiáng)健體魄，體現(xiàn)了飲食文化中葷素搭配、膳食均衡的理念。同時(shí)對(duì)食材的功效進(jìn)行展示，例如山楂生津開胃、蟹黃性寒多油等，以上特性的巧妙運(yùn)用，讓每道菜的設(shè)計(jì)都富有匠心的巧思。
美食不僅要暖胃，更要暖心?！墩漯}記》將食物與回憶相連，讓菜肴成為情感的溫暖載體。例如，一碗糖蒸酥酪的味道讓太子回憶起兒時(shí)與晉王、安王兄弟之間的深厚情誼，皇上和將軍對(duì)于禿黃油的執(zhí)念源自于他們?cè)缒晖恼鲬?zhàn)的時(shí)光，凌小小在向司禮監(jiān)求助的時(shí)候，用一份廣式燒鵝慰藉了對(duì)方的思鄉(xiāng)之情……由此可見，食物的魅力不僅要讓人大快朵頤，更要能留在心中、時(shí)時(shí)回味，食物有了情感的色彩，劇情的推進(jìn)就有了治愈人心的力量。
劇集繼續(xù)深挖立意，強(qiáng)調(diào)在做好菜之前，要先學(xué)會(huì)做好人。在凌小小剛進(jìn)入珍饈坊的時(shí)候，遭到了明媚的處處挑釁和為難，但她最終選擇了寬容與原諒，因?yàn)樗钪?ldquo;小人物”的生存不易；在和恃才傲物的陸御廚比拼時(shí)，凌小小堅(jiān)持“廚德”比“廚藝”更重要，即使陸御廚最后落敗，凌小小依舊懇請(qǐng)皇上取消了讓敗者遠(yuǎn)離庖廚的懲罰，讓他仍舊有機(jī)會(huì)以廚藝實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。劇中對(duì)于御廚、廚娘等平凡、底層人物塑造得飽滿而有層次，他們背后有辛酸的故事，也有為了廚藝的熱愛、堅(jiān)守與付出，更有對(duì)美好生活、對(duì)人生夢(mèng)想的樂(lè)觀與追求。
《珍饈記》以美食為切口，不僅能喚醒觀眾們的味蕾，更能喚起他們內(nèi)心的情感。對(duì)于影視劇的創(chuàng)新探索而言，簡(jiǎn)單呈現(xiàn)熱氣騰騰的飯菜并不能真正地扣人心弦，食物背后的文化傳統(tǒng)、情感溫度、處世哲學(xué)才能真正抵達(dá)觀眾內(nèi)心深處。深刻的內(nèi)涵外化于生動(dòng)詼諧的故事情節(jié)之中，便讓美食劇實(shí)現(xiàn)“好吃又好看”。 (來(lái)源：中國(guó)網(wǎng) 文/北京交通大學(xué)黨委宣傳部 湯嫣)
