臺(tái)海網(wǎng)6月10日訊（海峽都市報(bào)記者 趙楊 毛朝青）端午節(jié)就是粽子節(jié)？福州人表示嚴(yán)重不同意。別的地方，端午這天，家家戶戶吃的都是粽子。然而，福州的端午節(jié)還有一個(gè)與眾不同的傳統(tǒng)，那就是吃春卷。昨日一早，福州不少農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的春卷皮被一掃而光，即便是各超市的速凍春卷，也是大賣(mài)。而更有商家趁機(jī)漲價(jià)，平時(shí)一斤13元至15元的春卷皮，昨日價(jià)格翻番，一斤賣(mài)到了23元至28元，還缺貨。
昨日下午，雖然又有新一波的春卷皮陸續(xù)補(bǔ)充上市，不過(guò)價(jià)格已回落到正常價(jià)。攤主們說(shuō)，福州市面上的春卷皮，基本都是手藝人用手工做出來(lái)的，好的春卷面皮不但外形圓，還要求厚度恰好，彈性十足，這樣才不會(huì)被餡料戳破。不少福州市民的端午最?lèi)?ài)，就是拿買(mǎi)來(lái)的春卷皮包春卷，既動(dòng)了手，又有滿滿的滿足感。
福州民俗專(zhuān)家方炳桂說(shuō)，吃春卷的確是福州端午的一個(gè)習(xí)俗，千百年來(lái)一直沿襲下來(lái)。其實(shí)，福州端午節(jié)習(xí)俗除了跟全國(guó)一樣的如掛艾葉菖蒲、賽龍舟、吃粽子外，自己獨(dú)特的內(nèi)容也不少，如貼午時(shí)書(shū)、制午時(shí)茶、扎彩粽等。端午午時(shí)，以紅箋書(shū)對(duì)句，貼于楹柱，稱(chēng)為“午時(shí)書(shū)”，這是福州過(guò)端午特有的地方習(xí)俗，早在明代福州便有這一習(xí)俗。
