臨近清明節(jié)，三日連休的假期將至。在這個(gè)萬(wàn)物舒展的時(shí)節(jié)，不必遠(yuǎn)行，市民、游客盡可走出家門(mén)，或公園踏青，或追思懷古，或?qū)の稌r(shí)令，用一場(chǎng)場(chǎng)有儀式感的假日“輕旅行”，走進(jìn)泉州的春天。
公園踏青 尋綠賞春
到草坪上曬太陽(yáng)，看繁花開(kāi)滿(mǎn)枝頭，沿江邊慢跑、騎行，牽著風(fēng)箏奔跑在春風(fēng)里……踏青賞春一直是人們度過(guò)清明節(jié)假期的重要方式，也是春季游玩的永恒主題。泉州城中的多處公園正鋪展春色，為市民游客提供踏青尋綠、盡享春日的好去處。
泉州中心市區(qū)濱海公園，春游的小朋友們正在野餐。（陳起拓 攝）
古城內(nèi)的芳草園，始建于清康熙年間，以“春游芳草地”的詩(shī)文立意構(gòu)思造園，自帶一份古樸雅致的春日韻味。園內(nèi)保留了大量古樹(shù)名木，榕樹(shù)、龍眼樹(shù)、玉蘭樹(shù)、棕櫚、木棉等錯(cuò)落分布，枝繁葉茂，滿(mǎn)目生機(jī)。園中央有一片開(kāi)闊的大草坪，不少市民、游客來(lái)到這里，帶著孩子們?cè)诓萜荷媳寂軞g笑，或鋪好野餐墊，與家人小聚。“草坪位于籃球場(chǎng)旁，孩子在這里玩，孩子的爸爸可以打籃球，我便坐在草坪前的長(zhǎng)椅上曬太陽(yáng)。”市民黃女士說(shuō)道。
泉州北濱江公園的刺桐花競(jìng)相綻放，盡顯春日生機(jī)。（王耿華 攝）
北濱江公園白水營(yíng)園內(nèi)，也有一處廣闊的草場(chǎng)斜坡，是近期熱門(mén)的拍照打卡點(diǎn)，在湛藍(lán)天空的映襯下，隨手一拍都是氛圍感十足的大片。這里還提供了豐富的春日戶(hù)外活動(dòng)選擇：在臨江的親水慢道，跑步和騎行愛(ài)好者既能鍛煉身體，又可沿途欣賞江邊的春景。園內(nèi)另有一條七彩滑道，宛如彩虹橫臥在綠意盎然的景致中，為孩子們打造了騎行、玩耍的歡樂(lè)天地。
春日泉州花開(kāi)正好，踏青賞花正當(dāng)時(shí)。（黃慧玲 攝）
春日的東湖公園，繁花正熱烈耀眼地綻放，芬芳各異，踏青賞花正當(dāng)時(shí)。其中，中華木繡球堪稱(chēng)園內(nèi)的“顏值擔(dān)當(dāng)”，碩大飽滿(mǎn)的花團(tuán)簇?fù)碓谥θ~間，遠(yuǎn)望就像漫天雪球點(diǎn)綴枝頭，清雅脫俗，引得游客紛紛駐足觀(guān)賞、拍照留念。近日，社交平臺(tái)更是被中華木繡球刷屏，有網(wǎng)友稱(chēng)其為“本土植物的顏值天花板”。這種又稱(chēng)“斗球”的花卉，花期長(zhǎng)，花色已從青綠轉(zhuǎn)為雪白，假期前來(lái)，能一睹它最素雅溫柔的模樣。湖畔邊，桃花樹(shù)影倒映在水面；小徑旁，刺桐花開(kāi)出耀眼的紅，更有玉蘭花粉得嬌嫩，紫花風(fēng)鈴木氣質(zhì)出挑，各色花卉匯聚成景。假期不妨約上家人朋友，在公園里漫步，看花開(kāi)滿(mǎn)徑，捕捉春日限定的美好。
游客在西湖公園放風(fēng)箏（莊麗祥 攝）
春風(fēng)起，紙鳶飛。從古至今，放風(fēng)箏都是人們郊游踏青最喜歡的項(xiàng)目之一。社交平臺(tái)上，不少古城居民推薦中山公園作為放風(fēng)箏的理想去處，其園內(nèi)擁有超大面積的草坪，地勢(shì)平坦、視野開(kāi)闊，日常便有許多市民前來(lái)放飛風(fēng)箏。“下午時(shí)段，放風(fēng)箏的人較多，早一點(diǎn)去，可以挑一個(gè)好位置。”有市民貼心分享道。放完風(fēng)箏，游客可到公園對(duì)面的咖啡店休憩，店內(nèi)融入了諸多風(fēng)箏元素，別致有趣。
追思懷古 對(duì)話(huà)先賢
清明，是踏青的時(shí)節(jié)，也是追思的時(shí)節(jié)。泉州之美，美在風(fēng)景，更美在人文。
千年海絲文脈綿延不息，孕育了泉州燦若星辰的歷史名人。保存完好的名人故居，是探訪(fǎng)瞻仰先賢的文化地標(biāo)，也是精神傳承的重要場(chǎng)所。步入其間，與歷史對(duì)話(huà)、與先賢共鳴，就是一場(chǎng)莊重而有儀式感的旅行。
弘一法師紀(jì)念館（王柏峰 攝）
位于泉州古城開(kāi)元寺內(nèi)的弘一法師紀(jì)念館，陳列著弘一法師生命最后14年居泉期間的史料、照片、著作及墨寶等珍貴文物，系統(tǒng)呈現(xiàn)其“二十文章驚海內(nèi)”的藝術(shù)成就。在這里，市民、游客可以沉浸式、近距離瞻仰弘一法師的書(shū)法真跡、生前物品，了解其生平。除紀(jì)念館外，承天寺、小山叢竹等景點(diǎn)也均留有弘一法師的足跡。日前，諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)得主、著名作家莫言到訪(fǎng)泉州時(shí)，便專(zhuān)程前往尋訪(fǎng)，但凡見(jiàn)到弘一法師的墨寶，他都用手機(jī)仔細(xì)拍攝。市民、游客也可跟著莫言的腳步，與弘一法師開(kāi)啟一場(chǎng)跨越時(shí)空的精神共振。
李贄故居（泉州晚報(bào)資料圖片）
古城城南的萬(wàn)壽路123號(hào)，是明代思想家、文學(xué)家李贄的故居。他曾提出“穿衣吃飯，即是人倫物理”“夫童心者，真心也”的言論，打破了宋明理學(xué)的桎梏，為后世的啟蒙思潮埋下了不滅的火種。故居內(nèi)集中展示了李贄的家世背景、書(shū)生歲月、仕途經(jīng)歷、晚年生涯、思想成就和思想影響等內(nèi)容。入館讀李贄，便如身臨其境感受一幅李贄思想的旅行地圖，追尋其卓爾不群的靈魂在不同的文化土壤中生根發(fā)芽、開(kāi)枝散葉的歷史印跡。市民、游客還可以到附近的李贄紀(jì)念館，細(xì)細(xì)了解其人生各階段的歷程與思想變化。值得一提的是，館內(nèi)運(yùn)用聲光電設(shè)備生動(dòng)呈現(xiàn)其文章精髓，頗有視覺(jué)沖擊力。李贄“童心說(shuō)”冰箱貼、“贄在必得”日歷、李贄卡通形象水杯等以李贄為形象IP的文創(chuàng)好物，也在館內(nèi)趣味亮相，吸引了不少游客?，F(xiàn)場(chǎng)還配有李贄名言拓印套裝，供游客親手拓印《童心說(shuō)》中的經(jīng)典名句，將先賢的智慧帶回家。
北宋名臣蔡襄擔(dān)任泉州太守時(shí)，勤政為民，促成洛陽(yáng)橋的竣工。這座古橋是游客來(lái)泉的熱門(mén)打卡點(diǎn)。（陳英杰 攝）
安溪湖頭李光地故居（泉州晚報(bào)資料圖片）
放眼泉州各地，還有多個(gè)可追思懷古的先賢故居與紀(jì)念地。洛陽(yáng)橋畔的蔡襄祠，銘記著蔡襄筑橋的功績(jī)與翰墨才情；南安石井鰲峰山上的鄭成功紀(jì)念館依山傍海，陳列著鄭成功佩劍塑像等展品，民族英雄氣概猶在眼前；金淘占石村的葉飛故居，敘述著開(kāi)國(guó)上將的革命生涯與家國(guó)情懷；安溪湖頭李光地故居內(nèi)，“急公尚義”“保世滋大”等匾額，展示了一代名臣的高風(fēng)亮節(jié)與治世才華……這些頗有人文厚度的精神坐標(biāo)，正待市民、游客于假期前去細(xì)細(xì)探訪(fǎng)。
限定春鮮 尋味時(shí)令
這個(gè)時(shí)節(jié)，泉州的時(shí)令風(fēng)味正紛紛登場(chǎng)。穿行于街頭巷尾，還有一份春天的限定味道不容錯(cuò)過(guò)。
吃潤(rùn)餅菜，是泉州人傳承千年的清明食俗。（泉州晚報(bào)資料圖片）
鮮美的海蠣煎吸引游客（王柏峰 攝）
吃潤(rùn)餅菜，是泉州人傳承千年的清明節(jié)食俗。清明節(jié)前后，泉州古城西街的潤(rùn)餅皮店門(mén)前總會(huì)排起長(zhǎng)隊(duì)。泉州的潤(rùn)餅菜餡料豐富，胡蘿卜絲、豆芽、海苔、花生碎、海蠣煎等食材薈萃，成就一道舌尖美味。它的吃法也頗有講究：取一張潤(rùn)餅皮，鋪于干凈的盤(pán)內(nèi)，先鋪一層薄海苔，再鋪花生碎，然后按個(gè)人口味選擇配料、佐料，舀適量的食物于潤(rùn)餅皮上，整理成條狀，再加幾根芫荽，將潤(rùn)餅皮卷起來(lái)，包成左右兩端合攏的長(zhǎng)枕頭狀，即可食用。一張餅皮，裹住的是泉州人餐桌上的春日儀式感，寄托著包容萬(wàn)象、闔家團(tuán)圓的美好寓意。它也是閩南人的“思鄉(xiāng)菜”，遠(yuǎn)渡重洋的華僑們回鄉(xiāng)時(shí)，總要嘗一嘗這口熟悉的味道。在泉州城區(qū)的各大酒店、餐廳，也可品嘗到這道時(shí)令風(fēng)味。
清明粿同樣是屬于泉州人的春天味道，分為麥餡粿和鼠曲粿兩種。麥餡粿是用麥粉、紅糖制成皮，豌豆為餡，皮的清甜與餡的豆香完美融合，別有一番滋味。清明時(shí)節(jié)恰逢小麥、甘蔗收割完成，舊時(shí)勞動(dòng)人民生活拮據(jù)，只能將麥粉與蔗糖混合揉團(tuán)蒸煮，以此作為祭品，久而久之，便也成了清明節(jié)的傳統(tǒng)美食。麥餡粿外皮韌香，餡甘甜，也是市民日常喜愛(ài)的解饞小點(diǎn)。鼠曲粿則在泉州的南安、安溪、永春、德化等地更常見(jiàn)。這個(gè)時(shí)節(jié)，蓬勃生長(zhǎng)的鼠曲草最是鮮嫩，將其搗碎成泥，加入糯米粉捏成團(tuán)，再將蘿卜絲、香菇丁、肉丁、蝦米、筍干等餡料包進(jìn)糯米中蒸熟后，便成為軟糯咸香的鼠曲粿，一口下肚，仿佛飽嘗了山野的清新。如果偏愛(ài)甜口，也可選擇甜餡鼠曲粿，解鎖不一樣的春日滋味。
還有一種春日甜品，適合市民、游客邊逛邊品嘗，不少外地游客還會(huì)直接打包或點(diǎn)外賣(mài)到酒店慢慢享用，那就是大街小巷隨處可見(jiàn)的腌桃子和腌李子。春季雖不是桃李成熟的季節(jié)，但泉州人有獨(dú)特的吃法：將仍顯青澀的“苦桃”和拍扁的青李子，用鹽、糖等調(diào)料腌制，食用前再撒上一層酸梅粉，一口咬下，“咔嚓”作響，脆爽又酸甜，是春日散步時(shí)的絕佳零嘴，藏著地道的泉州煙火氣。
山海間的應(yīng)景滋味，也值得一試。對(duì)于喜愛(ài)海鮮的人而言，此時(shí)的海蠣、蝦蛄、春蟳等海鮮正值最肥美的時(shí)節(jié)，肉質(zhì)鮮嫩、鮮爽入味，一口便能?chē)L到大海的清甜；而山間的春筍脆嫩多汁、苦菜清爽回甘，應(yīng)季的春味匯聚一席，游客在餐桌上便能讀懂泉州春天的豐盛。
來(lái)源：泉州晚報(bào)
