當(dāng)晨霧還未散盡，三都澳的深藍(lán)海域已泛起銀光——數(shù)萬筐抗風(fēng)浪網(wǎng)箱隨著潮汐輕輕搖曳，傳感器實時傳回的水溫數(shù)據(jù)在監(jiān)測大屏跳動。與此同時，20公里外的漳灣碼頭，滿載大黃魚的冷鏈車正駛向精深加工園區(qū)，去鱗機(jī)與液氮鎖鮮生產(chǎn)線已準(zhǔn)備就緒……這場從“漁排養(yǎng)殖”到“數(shù)字牧場”的產(chǎn)業(yè)躍遷，正書寫著蕉城海水養(yǎng)殖的現(xiàn)代化篇章。

　　蕉城區(qū)海洋資源優(yōu)越，三都澳官井洋是大黃魚的天然產(chǎn)卵區(qū)，是中國大黃魚唯一的內(nèi)灣性天然繁殖場。近年來，蕉城區(qū)以實施“國魚計劃”為抓手，推動大黃魚產(chǎn)業(yè)蒸蒸日上、欣欣向榮。目前，蕉城共有275家大黃魚養(yǎng)殖企業(yè)，450多戶養(yǎng)殖個體戶，年產(chǎn)值突破22億元大關(guān)，產(chǎn)銷量占全國80%以上。這場由科技驅(qū)動的藍(lán)色革命，正將“靠海吃飯”的傳統(tǒng)漁業(yè)，鍛造成“向海圖強(qiáng)”的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)集群。

　　從“靠海吃飯”到“向海圖強(qiáng)”

　　20世紀(jì)80年代，劉家富育苗團(tuán)隊在三都澳畔點燃人工育苗的“星星之火”。彼時，野生大黃魚資源幾近枯竭，漁民望著空蕩蕩的網(wǎng)具嘆息。經(jīng)過十年攻堅，科研人員不僅讓大黃魚“游”出瀕危名錄，更在1995年實現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖突破。千禧年之交，三都澳海面上萬箱競發(fā)的壯觀景象，標(biāo)志著大黃魚產(chǎn)業(yè)進(jìn)入發(fā)展“快車道”。

　　隨著“國魚計劃”深入推進(jìn)，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為產(chǎn)業(yè)注入新動能。在種苗端，基因育種中心培育的“富發(fā)1號”新品種使成活率提升40%；在加工端，智能化生產(chǎn)線將魚身分解成30多種高附加值產(chǎn)品，連魚鱗都變身為膠原蛋白原料；在銷售端，電商直播讓大黃魚48小時直達(dá)全國餐桌。物聯(lián)網(wǎng)、深加工技術(shù)融入產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，實現(xiàn)從“養(yǎng)得好”到“賣得俏”的跨越，當(dāng)年漁民收網(wǎng)時的嘆息，如今化作加工車間里的歡歌。

　　5月27日，蕉城區(qū)飛鸞鎮(zhèn)二都上村的金盛水產(chǎn)有限公司內(nèi)呈現(xiàn)一派繁忙景象?，F(xiàn)代化加工車間內(nèi)，身著統(tǒng)一工裝的員工們熟練地將大黃魚、鰻魚等水產(chǎn)品分揀、加工、包裝，這些產(chǎn)品即將通過冷鏈物流發(fā)往全國各大城市及海外市場。

　　作為寧德大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的開拓者之一，金盛水產(chǎn)公司董事長尤信情自2000年投身水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)以來，帶領(lǐng)企業(yè)實現(xiàn)了從傳統(tǒng)養(yǎng)殖到全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的華麗轉(zhuǎn)身。經(jīng)過20余年的創(chuàng)新發(fā)展，金盛水產(chǎn)已形成從種苗繁育、生態(tài)養(yǎng)殖到精深加工、國際貿(mào)易的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

　　“目前，我們擁有三條生產(chǎn)線的新廠房正在裝修，準(zhǔn)備投入使用，還有300名員工即將入職。”站在45000平方米的新廠房前，尤信情躊躇滿志。近年來，該公司重點布局水產(chǎn)品精深加工領(lǐng)域，投資建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化加工生產(chǎn)線，先后開發(fā)出去刺黃花魚柳、蒲燒鰻魚等高附加值產(chǎn)品，并獲得多項國際認(rèn)證。目前，公司產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國、歐美等國家和地區(qū)，年產(chǎn)值突破10億元，獲評“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”“福建省創(chuàng)新型企業(yè)”等稱號。

　　從搖著小船投喂大黃魚的養(yǎng)殖戶，到掌舵十多億元產(chǎn)值的龍頭企業(yè)，尤信情的轉(zhuǎn)型軌跡恰似大黃魚產(chǎn)業(yè)從粗放到精細(xì)進(jìn)化的縮影。

　　這尾“魚”在“弱鳥先飛”的寧德實踐中揚(yáng)起了高高的浪花，成了名副其實的“脫貧致富魚”。2024年，蕉城區(qū)交出一份驚艷答卷——每5條國人食用的大黃魚中，就有4條來自這片神奇海域，全產(chǎn)業(yè)鏈帶動就業(yè)超10萬人。

　　科技賦能 破解“卡脖子”難題

　　“大黃魚產(chǎn)業(yè)不應(yīng)僅僅局限于一條魚本身，而應(yīng)推動全鏈條發(fā)展，不斷重塑大黃魚產(chǎn)業(yè)競爭力。”蕉城區(qū)海洋與漁業(yè)局副局長吳志國說，這也是當(dāng)下蕉城大黃魚行業(yè)從業(yè)者的共識。

　　蕉城以科技為引擎，驅(qū)動大黃魚產(chǎn)業(yè)全鏈條破局突圍，巧妙破解種質(zhì)退化、養(yǎng)殖風(fēng)險、加工附加值低等“卡脖子”難題，讓這條“國魚”游出創(chuàng)新“加速度”。

　　面對種質(zhì)資源瓶頸，蕉城搭建“大黃魚聯(lián)合育種平臺”，重組國家重點實驗室，攜手中國水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所共建寧德創(chuàng)新研究院，將產(chǎn)學(xué)研深度綁定。通過基因選育和抗逆技術(shù)攻關(guān)，短短三年內(nèi)培育出“富發(fā)1號”“寧抗1號”等突破性新品種，讓大黃魚苗種從此擁有“抗病高產(chǎn)”的硬核基因。同時，創(chuàng)新育苗場許可管理和人才準(zhǔn)入機(jī)制，推動龍頭企業(yè)做強(qiáng)國家級原良種場，筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基。

　　針對加工粗放、附加值低的痛點，蕉城推動智能制造診斷服務(wù)深入水產(chǎn)車間，扶持企業(yè)新增冷藏保鮮設(shè)備和精深加工生產(chǎn)線?？萍假x能讓大黃魚“變身”預(yù)制菜、即食保健品等，“三去”速凍工藝鎖住鮮味，產(chǎn)業(yè)鏈條向高附加值延伸。

　　科技基因在產(chǎn)業(yè)鏈條間躍動不息——

　　海面上，物聯(lián)網(wǎng)傳感器如繁星閃爍，實時捕捉水質(zhì)的每一次呼吸；無人機(jī)劃出精準(zhǔn)弧線，將餌料均勻灑落。岸線上，岳海水產(chǎn)萬噸級智能冷庫如銀色巨人矗立；金盛水產(chǎn)精深加工線上，魚鱗魚骨經(jīng)過淬煉化作膠原蛋白肽；擁有“身份證”芯片的大黃魚，苗種源流、成長日記、質(zhì)檢檔案一掃可知……

　　科技不僅是生產(chǎn)力，更是傳播力。這些年，蕉城用“六個一”工程打造文化IP：劉家富“大黃魚之父”專家顧問團(tuán)坐鎮(zhèn)區(qū)域公共品牌建設(shè)；卡通形象商標(biāo)和大黃魚傳奇故事讓文化可視化，抖音短視頻、動車組冠名等新媒體矩陣則將“寧德大黃魚”城市名片刷屏全網(wǎng)；大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)分析消費(fèi)偏好，反向定制文旅路線，實現(xiàn)“一魚帶一游，一游促一魚”的產(chǎn)旅融合奇效……

　　這般綠色蛻變催生驚人效益：2024年蕉城大黃魚全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)110億元，深加工產(chǎn)品占比顯著提升，村民不愁就業(yè)，家家戶戶蓋起新房。

　　從實驗室的基因圖譜到深海的智能網(wǎng)箱，從生產(chǎn)線的鎖鮮技術(shù)到云端的交易數(shù)據(jù)，蕉城以科技為筆，勾勒出一條大黃魚從“種苗到餐桌”的破壁之路——昔日“卡脖子”的難題，正化作今日“游世界”的底氣。

　　碧海銀灘的新答卷

　　5.8萬口木質(zhì)漁排升級為生態(tài)塑膠網(wǎng)箱，白基灣、寒垅、大灣海域構(gòu)筑起三道國家級綠色養(yǎng)殖長廊；深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備租賃試點項目引入省閩投公司合作，讓“耕海牧漁”挺進(jìn)深藍(lán)……傳統(tǒng)海上養(yǎng)殖的生態(tài)與質(zhì)量隱患被智能化、綠色化方案破解。

　　這場藍(lán)色變革背后，是發(fā)展理念的深刻轉(zhuǎn)變。蕉城區(qū)以國家級漁業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展試點為引擎，在碧波蕩漾的三都澳鋪開一幅“生態(tài)為基、科技賦能、三產(chǎn)共融”的壯美畫卷——

　　構(gòu)建起“海上網(wǎng)箱養(yǎng)殖管理社區(qū)”——漁醫(yī)分院、巡診點和快檢平臺織成健康監(jiān)測網(wǎng)，科特派隊伍推廣人工顆粒飼料替代冰鮮餌料，病害防控從此有了“云診所”；售前預(yù)檢、區(qū)塊鏈溯源等數(shù)字化監(jiān)管體系，確保每條大黃魚都帶著“綠色身份證”上岸；三都澳大黃魚產(chǎn)業(yè)園更化身為智慧中樞，“大黃魚大數(shù)據(jù)中心”以政府主導(dǎo)、市場運(yùn)作的模式，整合金融、保險、物流和交易信息，讓養(yǎng)殖戶只需指尖輕點，便能聯(lián)通產(chǎn)銷全要素，徹底打破產(chǎn)業(yè)“信息孤島”。

　　從塑膠漁排鋪就的“海上綠洲”，到頂級廚師手下的精致佳肴，當(dāng)大黃魚出口突破60個國家時，蕉城人更懂得：守護(hù)這片海，就是守護(hù)金山銀山。如今，這尾承載著科技基因的“國魚”，正游向更廣闊的深藍(lán)。它不僅是蕉城人向海而生的見證，更成為中國海洋漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級的鮮活注腳。（閩東日報）