體色金黃，寓意飛“黃”騰達(dá)、年年有“魚”，是福州人中秋家宴一道大菜。中秋節(jié)臨近，連江深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)的“健身大黃魚”豐收上市，數(shù)量達(dá)100多萬條，總產(chǎn)量可達(dá)1000多噸。
大黃魚，肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，為我國(guó)養(yǎng)殖規(guī)模最大的海水魚和八大優(yōu)勢(shì)出口養(yǎng)殖水產(chǎn)品之一，有著“國(guó)魚”之稱。
在連江縣筱埕鎮(zhèn)定海灣海域距離岸邊3公里以外的海面上，屹立著定海灣1號(hào)和2號(hào)兩座智能化鋼鐵巨籠，漁民盧統(tǒng)鋒、吳傳清等人忙著捕撈一條條活蹦亂跳的成品大黃魚。
“大豐收啦！我們兩個(gè)平臺(tái)差不多有二十幾萬條，每條魚都有1.5公斤左右。” 盧統(tǒng)鋒拿著一條1.5公斤重、70厘米長(zhǎng)的大黃魚，興奮地說道，“像這么大的一條，可以賣1000多塊。”
為何這里的大黃魚能賣高價(jià)呢？盧統(tǒng)鋒介紹說，近岸漁排養(yǎng)殖的大黃魚易出現(xiàn)“臃腫肥胖”現(xiàn)象，口感比較松，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)所處海域水質(zhì)更好、水流更急、空間更大，生活在這里的大黃魚就像住進(jìn)健身房，肉質(zhì)更鮮美，更受市場(chǎng)歡迎，簡(jiǎn)單的說就是“風(fēng)浪越大魚越貴”。
據(jù)了解，從2018年開始，福州在全國(guó)率先開展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，在連江投放了”振漁1號(hào)” “閩投1號(hào)”等11臺(tái)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)，推動(dòng)鮑魚、大黃魚、真鯛魚等海水養(yǎng)殖業(yè)從內(nèi)灣向深遠(yuǎn)海、規(guī)?；?、智能化轉(zhuǎn)變。
據(jù)連江縣海洋與漁業(yè)局水技站相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，以大黃魚為例，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)單位產(chǎn)量是傳統(tǒng)養(yǎng)殖的5倍，單位產(chǎn)值是傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的10倍。
值得一提的是，定海灣平臺(tái)養(yǎng)殖的大黃魚是“岱衢族”大黃魚，屬于大黃魚里“高富帥”。據(jù)了解，我國(guó)沿海大黃魚可分為3個(gè)不同的地理種族，即主產(chǎn)于浙江岱衢洋的“岱衢族”，主產(chǎn)于寧德官井洋的“閩-粵東族”以及主產(chǎn)于雷州半島的“硇洲族”。其中，“岱衢族”是黃魚族中的極品，具有魚體修長(zhǎng)、肌肉結(jié)實(shí)等優(yōu)勢(shì)。（記者 鄭瑞洋 通訊員 吳其法 孫興順 文/攝）
來源： 福州晚報(bào)微信
