臺(tái)海網(wǎng)9月29日訊（海峽導(dǎo)報(bào)駐福州記者 林芹）這幾年來，福建加快創(chuàng)建“食品安全放心省”工作步伐。按照要求，目前，福建省“一品一碼”食品安全信息追溯管理平臺(tái)已完成開發(fā)，并于2018年6月底上線運(yùn)行。28日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局在福州市召開新聞發(fā)布會(huì)，就我省食品安全“一品一碼”追溯體系建設(shè)情況進(jìn)行了發(fā)布。

福建省“一品一碼”食品安全信息追溯管理平臺(tái)的主要定位為：覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、預(yù)包裝食品，并貫穿種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、出入境、流通全過程全鏈條的追溯管理信息化平臺(tái)。

目前，該平臺(tái)設(shè)有企業(yè)主體管理功能、政府部門監(jiān)管功能、公眾查詢反饋功能、數(shù)據(jù)匯聚管理分析功能等四大功能板塊。其中，企業(yè)主體管理功能板塊，包括食品生產(chǎn)追溯管理（含信息備案管理、生產(chǎn)臺(tái)賬信息管理、產(chǎn)品庫(kù)存查詢）、食品銷售追溯管理（含信息備案管理、流通臺(tái)賬信息管理、產(chǎn)品庫(kù)存管理）、餐館/酒店/食堂管理（含信息備案管理、餐飲臺(tái)賬信息管理、產(chǎn)品庫(kù)存管理）、中央廚房/集體用餐配送管理（含信息備案管理、生產(chǎn)臺(tái)賬信息管理）、發(fā)布信息檢索、入閩食用農(nóng)產(chǎn)品管理（含供貨商備案、經(jīng)銷商管理、入閩食用農(nóng)產(chǎn)品備案、入閩食用農(nóng)產(chǎn)品登記、入閩銷貨臺(tái)帳管理、產(chǎn)品處理臺(tái)賬、產(chǎn)品庫(kù)存查詢）、待處理臺(tái)賬管理（含待處理銷貨臺(tái)賬管理、待處理進(jìn)貨臺(tái)賬管理）、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)召回、用戶中心（含基礎(chǔ)信息管理、證件管理、從業(yè)人員管理、主體碼）等。

政府部門監(jiān)管功能板塊，包括基礎(chǔ)信息管理、食品登記管理、食品安全追溯監(jiān)管、數(shù)據(jù)分析預(yù)警等。

福建省食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食品安全“一品一碼”全過程追溯體系包含了種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流、終端銷售、檢驗(yàn)檢測(cè)、政府監(jiān)管、企業(yè)管理、公眾查詢等各環(huán)節(jié)內(nèi)容，通過開展食品安全追溯管理，可以實(shí)現(xiàn)“源頭可溯、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控、公眾參與”，具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。開展食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)，是一項(xiàng)多方共贏的重大舉措：對(duì)監(jiān)管部門而言，可以構(gòu)建食品質(zhì)量安全的全程管理機(jī)制，提升食品安全監(jiān)管工作的權(quán)威性、科學(xué)性、準(zhǔn)確性。對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體而言，可以提升食品安全管理意識(shí)和水平，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展；強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)危害排查和控制，實(shí)現(xiàn)精確定位責(zé)任、快速下架召回；同時(shí)，也能提升企業(yè)和品牌的形象，有利于拓展國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。對(duì)消費(fèi)者而言，可通過查詢“一品一碼”，了解食品或食用農(nóng)產(chǎn)品的“前世今生”，實(shí)現(xiàn)“明白消費(fèi)、吃得放心”；也可以提升公眾對(duì)食品安全的關(guān)注度和參與度，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治共管的良好氛圍。