11月21日，第二版福建省米其林指南正式發(fā)布啦！這次指南覆蓋了福州、廈門、泉州、寧德4座城市，一共96家餐廳上榜，還有3個餐飲個人大獎出爐，亮點特別多。
星級餐廳添2家，總數(shù)達7家
之前福州、廈門已有5家米其林一星餐廳，這次全部保住了星級。另外，福州的海德餐廳和泉州的慶有余餐廳新晉升為一星，泉州終于有了首家米其林一星餐廳！
海德餐廳：主打時尚歐陸菜，老板從澳洲回來創(chuàng)辦，菜單會隨季節(jié)換，還用了紅糟、頭水紫菜等福州本地食材，配酒選擇也多。
慶有余餐廳：專做海鮮，沒有固定菜單，客人可以從3層海鮮池里挑食材選做法，凍花蟹、九層塔炆血鱔都很推薦。
必比登推介新增19家，寧德首次入圍
必比登推介（高性價比美食）這次新增了19家餐廳，福州、廈門各6家，泉州2家，最讓人驚喜的是寧德首次上榜，一下子有5家餐廳入選。
這些上榜的大多是日常愛吃的美食：福州的老牌牛肉店、豬血化、扁食拌面；廈門的百年蝦面、沙茶面、家常小炒；泉州的老字號水丸、特色牛排；寧德的扁肉、魚丸、米糕、牛肉水粉等小吃，都是地道又實惠的味道。
3個餐飲大獎出爐，首設(shè)導(dǎo)師廚師獎
這次還頒了3個個人獎，其中“導(dǎo)師廚師獎”是第一次在福建頒發(fā)：
導(dǎo)師廚師獎：廈門宴遇（嘉禾路）的吳嶸主廚，做閩菜30多年，不僅自己廚藝好，還培養(yǎng)了很多年輕廚師。
年輕廚師獎：福州江南灶?融府的馬緒鵬主廚，專注淮揚菜，既守傳統(tǒng)又愛創(chuàng)新。
服務(wù)獎：螞蟻私廚的毛夢晴女士，服務(wù)專業(yè)又貼心，讓客人吃得舒服。
上榜餐廳全名單（簡版）
米其林一星（7家）：福州3家、廈門3家、泉州1家（新晉）
必比登推介（66家）：新增19家（福州6家、廈門6家、泉州2家、寧德5家）
米其林指南入選餐廳（23家）：新增10家（福州4家、廈門3家、泉州3家）
