11月7日，浙江杭州有網友拍下鮑師傅糕點店有一只老鼠在展示柜前亂竄。8日，店長表示，老鼠是通過間隙爬到兩塊玻璃之間，沒有進入店內，市場監(jiān)管局已經到店檢查處理，他們門店會定期請專業(yè)人員清理衛(wèi)生，對于存在的問題也進行了整改。

　　11月8日中午，杭州上城區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布微博通報：11月7日晚獲悉相關信息后，執(zhí)法人員立即前往涉事糕點門店進行現場調查，并約談該店負責人。目前該店已停業(yè)整頓，店內所有食品均已銷毀，并在店內開展全面消殺工作。 

　　隨后，鮑師傅也發(fā)布情況說明，稱老鼠為“異物”，并表示“非常抱歉，我們影響了大家的心情。”

　　全直營模式，也堵不住食品安全問題 

　　鮑師傅官網上曾強調，他們只有直營門店，并沒有加盟店。該公司在2004年由鮑有才創(chuàng)立，在2021年門店突破了100家。據窄門餐眼平臺的統(tǒng)計數據顯示，目前他們的門店數量是131家，鮑師傅官網上列出的門店地址有146家（包含待營業(yè)門店），覆蓋全國19個省市。 

　　此外，據澎湃新聞報道，今年6月中旬，陜西省市場監(jiān)管局曾對餐飲外賣線下實體店的食品安全情況進行了檢查，其中一家鮑師傅門店也被檢查出食品安全問題，當時鮑師傅糕點門店存在的問題是：食品加工區(qū)與倉庫、垃圾暫存點在同一空間并存，食品加工區(qū)地面不平整，坑內有食物殘留，稱重設備未經過計量檢測，消毒設施未有效使用。 

　　2018年12月，湖南省長沙食藥監(jiān)局接到投訴，一位市民從自己購買“鮑師傅”的糕點中吃出了蟑螂。長沙市食藥監(jiān)趕到鮑師傅國金街店，檢查時發(fā)現了問題：一是食品操作間中的臨時垃圾桶沒有蓋子；二是店內員工將個人物品擺放在食品處理區(qū)域的正上方；三是店內負責人稱會定期滅鼠滅蟑，但店內沒有相關的紙質記錄。 

　?。?span>來源： 濟南時報-新黃河綜合錢江晚報、西部決策網、新浪微博、澎湃新聞）